Sült karfiolos saláta tahini öntettel
A sült karfiol az egyik legegyszerűbb és legízletesebb módja ennek a zöldségnek az elkészítésére. A tahini öntet tökéletes kiegészítője a pirított karfiolnak, hiszen krémes állaga és gazdag ízvilága tökéletes harmóniát teremt. Ez a saláta kiváló önálló fogásként vagy köretként, és ideális választás, ha valami egészséges, de mégis különleges ételt szeretnél készíteni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A karfiolt tisztítsd meg, és vágd kisebb rózsákra.
A sütő előmelegítése biztosítja, hogy a karfiol egyenletesen süljön meg.
2
Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a sót, a borsot és a római köményt. Forgasd meg benne a karfiolrózsákat, hogy mindenhol bevonja az olajos keverék.
Győződj meg róla, hogy minden karfiolrózsa egyenletesen be van vonva az olajos keverékkel, így szép aranybarna lesz.
3
Helyezd a karfiolt sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd 25-30 percig, amíg aranybarnára pirul és megpuhul.
A sütési idő függ a karfiolrózsák méretétől és a sütőtől. Időnként ellenőrizd, és ha szükséges, forgasd meg a karfiolt.
4
Amíg a karfiol sül, készítsd el a tahini öntetet: egy tálban keverd össze a tahinit, a citromlevet, a zúzott fokhagymát és a vizet, amíg sima állagot nem kapsz.
Ha az öntet túl sűrű, adj hozzá még egy kevés vizet. Az öntet ízét ízlés szerint igazíthatod több citromlével vagy fokhagymával.
5
A megsült karfiolt helyezd egy tálba, és locsold meg a tahini öntettel.
A tahini öntet egy részét keverd a karfiolhoz sütés előtt, így még ízletesebb lesz.
6
Szórd meg aprított friss petrezselyemmel és pirított szezámmaggal a még intenzívebb ízért.
A petrezselyem és a szezámmag nem csak ízt, hanem textúrát is ad a salátának.
7
Azonnal tálald, akár önálló fogásként, akár köretként.
A saláta langyosan a legfinomabb.
