Sült kolbász lencsével
A sült kolbász lencsével egy klasszikus magyar étel, amelyet gyakran készítenek ünnepi alkalmakra, különösen újévkor, amikor a lencse szerencsét hoz. Az étel egyszerűsége és laktató jellege miatt a hétköznapok során is népszerű választás. A ropogós sült kolbász és a gazdag ízű lencse harmonikusan egészíti ki egymást. Ez a recept nemcsak ízletes, de tápláló is, és könnyen elkészíthető a család minden tagja számára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lencsét áztasd be hideg vízbe legalább 2 órára, hogy megpuhuljon.
Ha nincs időd áztatni, alaposan mosd át a lencsét, és főzd kicsit hosszabb ideig.
2
Egy nagyobb lábosban hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg rajta az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz.
3
Add hozzá a felkarikázott sárgarépát és a zellerszárat, majd kevergetve pirítsd 3-4 percig.
Ezek a zöldségek adják a lencse alap ízét, ne hagyd ki őket.
4
Tedd bele az áztatott lencsét, öntsd fel vízzel, és add hozzá a babérlevelet, sót és borsot. Főzd közepes lángon 25-30 percig, amíg a lencse megpuhul.
Ne sózd túl a lencsét, mert a kolbász is sós lehet. Inkább a végén igazítsd az ízeket.
5
Közben a kolbászt helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 200°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg ropogósra pirul.
A kolbászt sütőben is sütheted, de serpenyőben is megpiríthatod, ha úgy jobban szereted.
6
Amikor a lencse elkészült, vedd ki belőle a babérleveleket, és ízlés szerint igazítsd az ízesítését.
A lencséhez adhatsz egy kevés ecetet vagy citromlevet is a savanykásabb ízért.
7
Tálald a sült kolbászt a lencsével, friss petrezselyemmel díszítve, ízlés szerint.
Kínálhatsz mellé mustárt vagy savanyú káposztát is.
