Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Sült körtés-brie sajtos focaccia tálalva
Friss, ínycsiklandó focaccia, körtével és brie sajttal

Sült körtés-brie sajtos focaccia

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Köretek
A focaccia az olaszok válasza a mindennapi kenyérre: olajos, levegős és végtelenül variálható. Ez a változat a sós-édes ellentétre épít: a földes brie sajt és a karamellizálódó körte találkozása a ropogós tésztán elegáns vendégváróvá teszi.
🕒 Előkészítés 1 óra 20 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 45 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 300 kcal
🌍 Konyha Mediterrán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi
  • Ujjaid (a tészta benyomkodásához)

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Futtasd fel az élesztőt a cukros vízben. Keverd a liszthez, add hozzá a sót és az olajat, majd dagaszd lágy tésztává.

Tipp: A focaccia tésztája akkor jó, ha kicsit ragacsos (magas hidratáció), ez adja a nagy buborékokat.
2 ✓

Keleszd olajozott tálban 1 órán át.

3 ✓

Borítsd olajozott tepsire, és az ujjaiddal nyomkodj mélyedéseket a tésztába (mint a zongorázás).

Tipp: A mélyedésekben megül az olaj és a feltétek leve, ami ízesíti a tésztát.
4 ✓

Tedd rá a körtét és a sajtot. Pihentesd még 20 percig.

5 ✓

Süsd 220°C-on 20-25 percig, amíg aranybarna.

Tipp: A magas hőmérséklet hirtelen emeli meg a tésztát (oven spring) és ropogós kérget ad.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért nem lett lyukacsos?
Vagy nem hagytad eleget kelni, vagy kinyomtad belőle a levegőt formázáskor. A focacciával bánj gyengéden!

Hozzávalók

  • 500 g Búzaliszt (magas sikértartalmú, pl. BL80)
  • 300 ml Langyos víz
  • 20 g Friss élesztő
  • 30 ml Olívaolaj
  • 1 tk. Só
  • 1 tk. Cukor
  • 2 db Körte (szeletelve)
  • 100 g Brie sajt (szeletelve)