- Miért kell lehúzni a paprika héját?
- A paprika héja emészthetetlen cellulózt tartalmaz, és sütés után rágóssá válik. Héj nélkül a hús selymesen krémes.
- Hogyan jön le könnyen a héja?
- Sütés után azonnal zárd le fóliával vagy tedd zacskóba. A saját gőze felpuhítja a héjat, így 10 perc után könnyen lehúzható.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sült paprikás palacsinta
A sült paprika (mint az ajvár alapja) a nyár esszenciája. Amikor a paprika héja feketére sül, a húsa megpuhul és hihetetlenül édessé válik, miközben enyhe füstös aromát kap. Ez a krémesség találkozik a palacsintával egy olyan ételben, ami színpompás, illatos és tele van vitaminnal. A kétféle színű paprika nem csak esztétika: a piros édesebb, a sárga frissebb ízű.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
2
db
Tojás
250
ml
Tej
150
ml
Szódavíz
1
csipet
Só
3
ek
Olaj
2
db
Kaliforniai paprika (1 piros, 1 sárga)
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
200
g
Tejföl
100
g
Reszelt sajt (Trappista)
1
csipet
Bors
1
csokor
Petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Fólia vagy fedeles tál (a paprika dunsztolásához)
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a palacsintákat.
Tipp: Legyenek vékonyak és rugalmasak.
2
✓
A paprikákat egészben vagy félbevágva süsd 200°C-on (vagy grillfokozaton), amíg a héjuk feketedni és hólyagosodni kezd (kb. 20-25 perc).
Tipp: Ne ijedj meg a fekete foltoktól, az adja a füstös ízt, és a héjat úgyis lehúzzuk.
3
✓
Dunsztold a paprikákat 10 percig (fólia alatt), majd húzd le a héjukat, távolítsd el a magházat, és vágd csíkokra a húst.
Tipp: A magokat ne mosd le vízzel, mert elviszi az ízét. Inkább töröld le papírtörlővel vagy kapard le késsel.
4
✓
Párold üvegesre a hagymát olajon, add hozzá a fokhagymát és a paprikacsíkokat. Keverd bele a tejfölt, forrald össze.
Tipp: A tejfölös alap fogja össze a csúszós paprikacsíkokat.
5
✓
Töltsd be a palacsintákat, szórd meg sajttal, és pirítsd át sütőben 180°C-on 10 percig.
Tipp: A sajtos kéreg védi a kiszáradástól.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 150 ml Szódavíz
- 1 csipet Só
- 3 ek Olaj
- 2 db Kaliforniai paprika (1 piros, 1 sárga)
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 200 g Tejföl
- 100 g Reszelt sajt (Trappista)
- 1 csipet Bors
- 1 csokor Petrezselyem