Sült tofu fokhagymás mártással
A sült tofu fokhagymás mártással egy egyszerű, mégis ízletes fogás, amely remek alternatívája lehet a hagyományos húsételeknek. A tofu ropogós textúrája és a fokhagyma intenzív aromája harmonikus ízhatást eredményez. A szójaszósz és citromlé kombinációja pedig különleges frissességet kölcsönöz az ételnek. Ez a recept tökéletes választás könnyű vacsorára vagy egészséges ebédre, amely garantáltan ízleni fog mindenkinek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd kockákra, és papírtörlővel távolítsd el a felesleges nedvességet.
A tofu minél szárazabb, annál ropogósabb lesz sütés közben. Használhatsz tofuprést is a nedvesség eltávolításához.
2
A keményítőt keverd össze egy csipet sóval és borssal, majd forgasd bele a tofu kockákat, hogy minden oldalukat bevonja.
A keményítő segít a tofunak ropogósra sülni.
3
Hevíts olívaolajat egy serpenyőben, és süsd a tofut minden oldalán aranybarnára, majd tedd félre egy tányérra.
Ne zsúfold tele a serpenyőt, mert a tofu nem fog rendesen megsülni. Inkább süsd több részletben.
4
Egy kis serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát olívaolajon 1-2 percig, ügyelve, hogy ne égjen meg.
A fokhagyma könnyen megég, ezért alacsony lángon pirítsd, és figyelj rá.
5
Add hozzá a szójaszószt, citromlevet és vizet, majd főzd 2-3 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
A szósz sűrűségét keményítővel is beállíthatod. Keverj el egy teáskanál keményítőt egy kevés hideg vízzel, és add a szószhoz.
6
Helyezd vissza a tofut a serpenyőbe, és forgasd össze a fokhagymás mártással, hogy minden oldalát jól bevonja.
Óvatosan forgasd a tofut, hogy ne törjön össze.
7
Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel és pirított szezámmaggal. Tálalható rizzsel vagy salátával.
A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd meg, amíg illatos nem lesz.
