Sült tofu mogyorós pácban
A sült tofu mogyorós pácban egy különleges ázsiai ihletésű fogás, amely tökéletesen ötvözi a mogyoróvaj krémes gazdagságát a szójaszósz sós umami ízével. Ez az étel ideális választás a növényi alapú étrendet követők számára, hiszen tele van ízekkel és tápanyagokkal. A pirított földimogyoró és a friss koriander nemcsak látványossá teszi a tálat, de extra textúrát is ad az ételhez. Könnyen elkészíthető, mégis elegáns fogás, amely bármilyen alkalomra tökéletes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd a tofut kockákra, majd helyezd egy papírtörlőre, hogy a felesleges nedvességet eltávolítsd.
A tofu minél szárazabb, annál jobban fog pirulni. A papírtörlő helyett használhatsz tofuprést is, ha van.
2
Egy tálban keverd össze a mogyoróvajat, a szójaszószt, a reszelt gyömbért, a zúzott fokhagymát, a lime-levet, a mézet, a szezámolajat és a chili pelyhet, hogy egy sima pácot kapj.
Ha a mogyoróvaj túl sűrű, melegítsd meg egy kicsit mikróban vagy vízfürdőben, hogy könnyebben keverhető legyen. A lime helyett citromot is használhatsz.
3
Forgasd bele a tofu kockákat a pácba, és hagyd állni 20 percig, hogy az ízek átjárják.
Minél tovább hagyod pácolódni a tofut, annál ízletesebb lesz. Akár egy éjszakára is hűtőbe teheted.
4
Egy serpenyőben hevíts fel egy kevés szezámolajat, és süsd a tofut aranybarnára minden oldalán. Ez kb. 8-10 percet vesz igénybe.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, mert akkor a tofu párolódni fog, és nem pirul szépen. Ha szükséges, süsd két részletben. A szezámolaj helyett használhatsz más növényi olajat is.
5
Tálalás előtt szórd meg a sült tofut pirított földimogyoróval és friss korianderrel. Az étel mellé párolt rizst vagy friss zöldségeket kínálhatsz.
A földimogyorót durvára vágd, hogy legyen textúrája. A koriander helyett petrezselymet is használhatsz, ha nem szereted a koriandert.
