Sült tofu quinoa salátával
A sült tofu quinoa salátával egy modern, vegán fogás, amely az egészséges táplálkozás és az ízek tökéletes harmóniáját hozza el. A quinoa, amely a világ egyik legtápanyagdúsabb gabonájának számít, remek alapja ennek a frissítő és laktató salátának. A ropogósra sült tofu és a friss zöldségek kombinációja nemcsak finom, de vizuálisan is gyönyörködtető. Ez az étel ideális választás könnyű ebédre vagy vacsorára, amelyet akár baráti összejöveteleken is tálalhatsz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a quinoát a csomagoláson található utasítás szerint, majd hagyd hűlni.
A quinoát főzés előtt érdemes átöblíteni, hogy eltávolítsd a kesernyés ízű saponinokat.
2
A tofut vágd kockákra, és egy tálban keverd össze a szójaszósszal és a szezámolajjal. Hagyd pácolódni 10-15 percig.
A tofu íze intenzívebb lesz, ha hosszabb ideig pácolod. Akár egy éjszakára is hűtőbe teheted.
3
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat közepes hőfokon, majd süsd meg a tofu kockákat minden oldalukon, amíg aranybarnák nem lesznek. Tedd félre.
A tofu ne legyen zsúfolt a serpenyőben, különben nem pirul meg rendesen. Ha szükséges, süsd több adagban.
4
Vágd fel az uborkát, a cseresznyeparadicsomot és a piros kaliforniai paprikát kisebb darabokra. Az egyenletes méretű darabok segítik a saláta szép elrendezését.
A zöldségeket közvetlenül tálalás előtt vágd fel, hogy frissek és ropogósak maradjanak.
5
Egy nagy tálban keverd össze a főtt quinoát, a friss zöldségeket, az aprított petrezselymet, az olívaolajat, a citromlevet, a sót és a borsot.
A salátát kóstold meg, és ízlés szerint adj hozzá még citromlevet, sót vagy borsot.
6
Tálald a quinoás salátát a sült tofuval a tetején. Kínáld frissen, hogy a zöldségek ropogósak maradjanak.
A salátát tálalás előtt hűtsd le a hűtőben, hogy még frissítőbb legyen.
