Sült zöldségek balzsamecettel
A sült zöldségek balzsamecettel egy egyszerű, de rendkívül ízletes mediterrán fogás, amely a friss zöldségek természetes ízét emeli ki. A balzsamecet kellemes édességet és savasságot ad az ételnek, míg a rozmaring és a fokhagyma aromája tökéletesen kiegészíti azt. Ez a recept remek választás egy könnyű vacsorához vagy egy különleges köretként ünnepi étkezésekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A zöldségeket mosd meg, hámozd meg (ha szükséges), és vágd nagyobb darabokra.
A zöldségeket nagyjából egyforma méretűre vágd, hogy egyenletesen süljenek meg.
2
Egy nagy keverőtálban keverd össze az olívaolajat, a balzsamecetet, az aprított fokhagymát, a sót, borsot és a friss rozmaringot.
A balzsamecet minősége nagyban befolyásolja az étel ízét. Használj jó minőségű balzsamecetet a legjobb eredményért.
3
Forgasd meg a zöldségeket az olajos-balzsamecetes keverékben, majd helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a zöldségek leragadjanak, és megkönnyíti a takarítást. Ne tedd a zöldségeket egymásra a tepsiben, mert akkor nem pirulnak meg szépen, inkább párolódnak.
4
Süsd a zöldségeket 25-30 percig, közben egyszer forgasd át őket, hogy egyenletesen piruljanak.
A sütési idő a zöldségek méretétől és a sütő teljesítményétől függően változhat. Figyeld a zöldségeket, és vedd ki őket, amikor már puhák és aranybarnák.
5
Tálalás előtt locsold meg a zöldségeket egy kevés extra balzsamecettel, és szórd meg friss rozmaringgal díszítésként.
A tálalás előtti extra balzsamecet kiemeli az ízeket. Ha nincs rozmaringod, használhatsz más friss fűszernövényt, például kakukkfüvet vagy petrezselymet.
