- Miért lett vizes a burger?
- A zöldségek (főleg a padlizsán és cukkini) sok vizet engednek. Fontos a sütés előtti sózás és pihentetés, vagy a nagyon forró sütés, ami bezárja a nedvességet.
- Hogyan pótoljam a húst?
- Ha laktatóbbá tennéd, tehetsz bele egy szelet grillezett halloumi sajtot is a zöldségek mellé.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sült Zöldséges Burger
A húsmentes nem jelent ízmentest! Ez a burger a mediterrán grillpartik hangulatát idézi. A parázson (vagy forró serpenyőben) sült zöldségek füstös aromája, az olvadt feta sajt sós krémessége és a fokhagymás joghurt frissessége tökéletes harmóniát alkot. Könnyű, nyárias, mégis laktató.
Hozzávalók
4
db
Hamburgerzsemle
1
db
Padlizsán
1
db
Cukkini
1
db
Piros kaliforniai paprika
4
szelet
Feta sajt (vagy krémfehérsajt)
50
g
Friss rukkolalevél
2
db
Paradicsom
50
g
Fokhagymás joghurt (Görög joghurt + fokhagyma)
20
ml
Olívaolaj
2
csipet
Só
1
tk.
Bors
1
tk.
Szárított oregánó
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillserpenyő: A jellegzetes csíkok és a füstös ízhatás eléréséhez.
- Ecset: A zöldségek olajozásához.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Szeleteld fel a padlizsánt és a cukkinit hosszanti szeletekre (kb. fél centi vastagra), a paprikát pedig cikkekre. Sózd be őket enyhén, és hagyd állni 10 percig.
Tipp: A sózás segít kivonni a felesleges vizet a zöldségekből (ozmózis), így sütéskor nem párolódni fognak, hanem pirulni, és az ízük is koncentráltabb lesz.
2
✓
Itasd le a nedvességet a zöldségekről papírtörlővel. Kend meg őket olívaolajjal, szórd meg borssal és oregánóval.
Tipp: Az olajat közvetlenül a zöldségre kend, ne a serpenyőbe öntsd, így kevesebb zsiradékot szívnak magukba.
3
✓
Forró grillserpenyőben süsd a zöldségeket oldalanként 2-3 percig, amíg szép grillcsíkok jelennek meg rajtuk és megpuhulnak.
Tipp: Ne zsúfolt tele a serpenyőt! Ha nincs elég hely, a hőmérséklet leesik, és a zöldségek főni kezdenek a saját levükben ahelyett, hogy sülnének.
4
✓
Pirítsd meg a zsemléket. Kend meg az aljukat a fokhagymás joghurttal, halmozz rá rukkolát, majd rétegezd rá gazdagon a grillezett zöldségeket és a feta sajtot.
Tipp: A joghurt savassága remekül ellensúlyozza a sült zöldségek édességét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Hamburgerzsemle
- 1 db Padlizsán
- 1 db Cukkini
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 4 szelet Feta sajt (vagy krémfehérsajt)
- 50 g Friss rukkolalevél
- 2 db Paradicsom
- 50 g Fokhagymás joghurt (Görög joghurt + fokhagyma)
- 20 ml Olívaolaj
- 2 csipet Só
- 1 tk. Bors
- 1 tk. Szárított oregánó