- Hol kapok Sundae-t?
- Ázsiai élelmiszerboltok fagyasztó pultjában keresd. Ha nincs, magyar véres hurkával helyettesíthető, de az ízvilág más lesz (a rizs/árpa miatt).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sundae Jeongol
Ne tévesszen meg a név: ez nem fagylalt (sundae), hanem a koreaiak híres véres hurkája (soondae), amit üvegtésztával töltenek. A Jeongol pedig a gazdag, asztalnál főzött ragut jelenti. Ez az étel igazi umami-bomba: a fűszeres alaplében fővő kolbász és zöldségek íze összeérik egy mély, melengető levessé.
Hozzávalók
300
g
Sundae (koreai véres hurka)
150
g
Tofu (kemény)
100
g
Kelkáposzta (vagy kínai kel)
1
db
Sárgarépa
100
g
Gomba (shiitake vagy csiperke)
2
ek.
Szójaszósz
500
ml
Húsleves alaplé (vagy csontlé)
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Gyömbér (reszelt)
2
db
Chili paprika (friss)
2
szál
Zöldhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Széles, lapos edény (a tálaláshoz és főzéshez)
Allergén Információk
Szója
Glutén
Elkészítés
1
✓
A sundae-t vágd ujjnyi vastag karikákra. A tofut kockázd fel, a zöldségeket vágd falatnyi darabokra. A fokhagymát és gyömbért reszeld le.
Tipp: A sundae-t óvatosan vágd, mert a töltelék könnyen kifordulhat.
2
✓
Rendezd el szépen a zöldségeket, a tofut és a sundae-t körkörösen egy lapos edényben. A közepére tedd a fokhagymát, gyömbért és a chilit.
Tipp: A jeongol lényege a vizuális elrendezés főzés előtt.
3
✓
Keverd el a szójaszószt az alaplében, és óvatosan öntsd az edénybe.
Tipp: Ne lepje el teljesen, mert a zöldségek összeesnek és levet engednek.
4
✓
Forrald fel, majd főzd közepes lángon kb. 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a kolbász átmelegszik.
Tipp: Ne főzd túl sokáig, mert a sundae tölteléke (üvegtészta) megszívja magát és szétmállik.
5
✓
Szórd meg zöldhagymával, és tálald forrón, rizs kíséretében.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Sundae (koreai véres hurka)
- 150 g Tofu (kemény)
- 100 g Kelkáposzta (vagy kínai kel)
- 1 db Sárgarépa
- 100 g Gomba (shiitake vagy csiperke)
- 2 ek. Szójaszósz
- 500 ml Húsleves alaplé (vagy csontlé)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Gyömbér (reszelt)
- 2 db Chili paprika (friss)
- 2 szál Zöldhagyma