Sundae Jeongol
A Sundae Jeongol a koreai konyha egyik hagyományos étke, melyet friss zöldségekkel és a híres sundae, vagyis koreai vérkolbásszal készítenek. A jeongol, mint egy fűszeres leves, tele van gazdag umami ízekkel, és különleges állagot ad az ételnek a sundae, ami a hús és rizs keverékéből készült. A leves elkészítése során a zöldségek és a vérkolbász összeérnek, létrehozva egy harmonikus ízélményt, amit a szójaszósz és a chili még izgalmasabbá tesz. Ez az étel tökéletes választás egy gazdag, ínycsiklandó étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sundae-t vágd fel kisebb darabokra. Ha szükséges, vedd le a bélését.
A sundae, azaz koreai vérkolbász egy erőteljes ízű étel, ezért fontos, hogy megfelelően előkészítsük a felhasználása előtt.
2
A tofu-t apróra vágd, és tedd félre. A sárgarépát hámozd meg és vékony csíkokra vágd.
A tofu könnyen felszívja az ízeket, így kiválóan illik a fűszeres alapléhez.
3
A gombát is szeleteld fel, és a kelkáposztát aprítsd fel nagyobb darabokra.
A gombát és kelkáposztát különböző állagúra vágva érdekes textúrát adhatunk az ételnek.
4
A fokhagymát és gyömbért reszeld le vagy aprítsd finomra, majd egy serpenyőben kezd el pirítani az olajon.
Ügyelj arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt adhat.
5
Adjuk hozzá a gombát, a kelkáposztát, a sárgarépát, és a sundae-t. Keverjük össze alaposan.
A zöldségekkel együtt pirítva intenzívebb ízt érhetünk el.
6
Öntsd rá a húsleves alaplét, szójaszószt, és reszeld bele a gyömbért. Fűszerezd chilivel és főzd 10-15 percig.
A chili paprikák fokozzák az étel ízét, de ügyelj arra, hogy ne legyen túl csípős, ha nem szereted az erőset.
7
Tálalás előtt szórd meg a zöldhagymával és tálald friss rizs mellett.
A rizs jól kiegészíti az ételt, és segít enyhíteni a sűrű, fűszeres ízvilágot.
