Sunomono fűszeres változat
A Sunomono egy hagyományos japán saláta, amelyet általában friss uborkával készítenek, és különféle öntetekkel, például szójaszósszal és rizsecettel ízesítenek. A fűszeres változat a japán ízek gazdag világát hozza el, ahol a chili és a szezámmag finom egyensúlyt ad a saláta frissességéhez. Ezt a salátát gyakran tálalják japán éttermekben, mint előételt vagy egy könnyed fogást a főétel előtt. A fűszeres napraforgómag és a koriander ad egy egyedi ízt, amely a sunomono egyik különlegessége.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az uborkát vékony szeletekre vágd, majd a szeleteket enyhén sózd meg, és hagyd állni 10-15 percig, hogy a felesleges víz kijöjjön belőlük.
Az uborka sózása segít, hogy ropogósabb legyen a saláta, és csökkenti az íztelenséget.
2
A chili paprikát aprítsd fel finomra, majd tedd félre.
A chili paprika mennyiségét ízlés szerint szabályozhatod, ha nem szereted a túl csípőset, kevesebbet is használhatsz.
3
Készíts egy öntetet rizsecetből, cukorból, szójaszószból és a finomra vágott korianderből.
Az öntet a saláta ízének alapja, ügyelj arra, hogy a cukor és az ecet aránya megfelelő legyen, hogy ne legyen túl savanyú.
4
Az uborkát csavard ki a felesleges vízből, majd tedd egy tálba, és öntsd rá az elkészített öntetet.
Miután kiszűrted az uborkát, mindig érdemes egy kis extra ecetet hozzáadni, hogy friss maradjon.
5
Szórd meg a salátát szezámmaggal és apróra vágott chilivel, majd alaposan keverd össze.
A szezámmagok egy kis ropogós állagot adnak, míg a chili fokozza az ízeket.
6
Hűtsd le a salátát 20 percig a hűtőben, hogy az ízek jól összeérjenek, majd tálald hidegen.
A sunomono frissen, hűtve a legfinomabb, de másnap is ízletes marad.
