- Mivel helyettesíthetem a Suraikkait?
- Sima főzőtökkel vagy cukkinivel is tökéletesen működik.
- Nem szeretem a kókuszolajat.
- Használhatsz ghí-t (tisztított vajat) vagy sima napraforgóolajat is.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Suraikkai Kootu
Dél-India vidéki ízei egy tápláló egytálételben. A 'Suraikkai' (lopótök vagy főzőtök) semleges íze tökéletes hordozója a kókuszos, köményes fűszerpasztának és a krémesre főtt sárgaborsónak. Ez az étel a textúrák játéka: a puha zöldség, a szétfőtt hüvelyes és a roppanós fűszerek találkozása. Egyszerű, vegetáriánus, mégis tele van élettel.
Hozzávalók
500
g
Suraikkai (Lopótök/Főzőtök)
100
g
Sárgaborsó (vagy Toor Dal)
50
g
Kókuszreszelék
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
1
db
Zöld chili
1
ek.
Kókuszolaj
1
tk.
Egész kömény
1
tk.
Mustármag
1
tk.
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Közepes lábas
- Kis serpenyő a fűszereknek
- Kés
Allergén Információk
Kókusz
Elkészítés
1
✓
A sárgaborsót öblítsd át, és tedd fel főni annyi vízben, amennyi ellepi. Főzd puhára (kb. 20-30 perc).
Tipp: A sárgaborsó hajlamos kifutni a habja miatt, ne fedd le teljesen.
2
✓
A tököt hámozd meg, magozd ki, és vágd 2 centis kockákra. Ha a borsó félig puha, add hozzá a tököt is.
Tipp: A töknek kevesebb idő kell, így nem fő szét pépesre, mire a borsó elkészül.
3
✓
Közben a serpenyőben hevíts kókuszolajat. Dobd bele a mustármagot és a köményt. Ha pattogni kezdenek, add hozzá az aprított hagymát, fokhagymát és chilit.
Tipp: A mustármag 'kipattogása' jelzi, hogy az illóolajok felszabadultak.
4
✓
Pirítsd a hagymás alapot üvegesre, majd szórd bele a kókuszreszeléket, és pirítsd még 1 percig.
Tipp: A pirított kókusz diós aromát ad az ételnek.
5
✓
Öntsd a fűszeres-kókuszos keveréket a megfőtt tökhöz és borsóhoz. Sózd, borsozd, és rottyantsd össze pár perc alatt.
Tipp: A sűrű, főzelékszerű állag a cél.
6
✓
Tálald melegen, magában vagy rizzsel.
Tipp: A kókuszolaj és a fűszerek illata melegen a legintenzívebb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Suraikkai (Lopótök/Főzőtök)
- 100 g Sárgaborsó (vagy Toor Dal)
- 50 g Kókuszreszelék
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 1 db Zöld chili
- 1 ek. Kókuszolaj
- 1 tk. Egész kömény
- 1 tk. Mustármag
- 1 tk. Só
- 1 csipet Bors