- Nagyon híg lett a lé, mit tegyek?
- Vedd le a fedőt, és főzd tovább nagy lángon pár percig, hogy a víz elpárologjon. Vagy nyomkodj szét villával néhány kocka főtt tököt a lében, ez természetes módon sűríti (keményítő).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sütőtök curry friss korianderrel
A curry nem egyetlen fűszer, hanem fűszerek harmonikus keveréke. Ebben a receptben a sütőtök édessége találkozik a kurkuma földes, a gyömbér csípős és a kókusztej lágy ízével. A végeredmény egy napsárga, melengető egytálétel, ami a hideg napokon belülről fűt. A friss koriander nem csak dísz: citrusos íze 'kivilágosítja' a nehéz fűszereket.
Hozzávalók
500
g
Sütőtök (tisztítva)
400
ml
Kókusztej (konzerv)
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
10
g
Friss gyömbér
2
ek.
Sűrített paradicsom
1
tk.
Kurkuma
1
tk.
Garam masala
1
tk.
Őrölt koriandermag
0.5
tk.
Chilipehely
2
ek.
Olaj
1
csokor
Friss koriander
1
tk.
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas vagy wok
- Vágódeszka
Elkészítés
1
✓
A sütőtököt vágd 2-3 cm-es kockákra. A hagymát aprítsd finomra, a fokhagymát és gyömbért reszeld le.
Tipp: Egyforma kockákra vágd a tököt, hogy egyszerre puhuljanak meg.
2
✓
Az olajon dinszteld meg a hagymát üvegesre.
3
✓
Add hozzá a fokhagymát, gyömbért, kurkumát, garam masalát, őrölt koriandert és chilit. Pirítsd kevergetve 1 percig.
Tipp: A fűszerek illóolajai a forró zsiradékban oldódnak ki igazán (blooming).
4
✓
Keverd bele a sűrített paradicsomot, pirítsd további fél percig, majd dobd rá a tökkockákat és forgasd össze.
Tipp: A paradicsom enyhe savassága mélységet ad az ételnek.
5
✓
Öntsd fel a kókusztejjel, sózd meg, és fedő alatt főzd közepes lángon 15-20 percig, amíg a tök puha nem lesz (de ne essen szét).
6
✓
Tálalás előtt szórd meg bőségesen friss korianderrel. Rizzsel vagy naan kenyérrel a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Sütőtök (tisztítva)
- 400 ml Kókusztej (konzerv)
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 10 g Friss gyömbér
- 2 ek. Sűrített paradicsom
- 1 tk. Kurkuma
- 1 tk. Garam masala
- 1 tk. Őrölt koriandermag
- 0.5 tk. Chilipehely
- 2 ek. Olaj
- 1 csokor Friss koriander
- 1 tk. Só