- Lehet fagyasztott tököt használni?
- Igen, de a sült friss tök íze sokkal karakteresebb. Ha fagyasztottat használsz, hagyd ki a sütést és főzd közvetlenül a szószba.
- Túl sűrű lett a krém, mit tegyek?
- Hígítsd fel egy kevés zöldségalaplével vagy vízzel a kívánt állagúra.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sütőtökkrém curry tofuval
Ez nem egy hagyományos leves, hanem egy selymes, gazdag krém, ahol a sütőtök édessége találkozik a thai ízvilág frissességével. A titok a sült tökben rejlik: a főzéssel ellentétben a sütés koncentrálja az ízeket és a cukrokat, így a végeredmény sokkal intenzívebb lesz. A ropogós tofu betét pedig textúrát ad a krémes alaphoz.
Hozzávalók
400
g
Sütőtök (tisztítva)
300
g
Kemény tofu
400
ml
Kókusztej
2
tk.
Currypor
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
10
g
Friss gyömbér
20
ml
Olívaolaj
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
10
g
Friss koriander
1
db
Lime
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Botmixer vagy turmixgép
- Tepsi
- Serpenyő
Allergén Információk
Szója
Elkészítés
1
✓
A sütőtököt kockázd fel, locsold meg pici olajjal, és 200°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a szélei barnulni kezdenek és megpuhul.
Tipp: A karamellizáció adja meg a krémleves mély, édes alapízét.
2
✓
Közben a tofut kockázd fel, itasd le róla a nedvességet, és serpenyőben kevés olajon süsd minden oldalát ropogósra. Sózd meg, majd tedd félre.
Tipp: A tofu akkor jó, ha 'kopog'. Ha puha marad, nem ad kontrasztot a leveshez.
3
✓
A hagymát, fokhagymát és gyömbért aprítsd fel. Egy lábasban párold üvegesre a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát, gyömbért és a curryport. Pirítsd 1 percig.
Tipp: A fűszerek 'felébresztése' forró olajban elengedhetetlen a telt ízekhez.
4
✓
Add hozzá a megsült sütőtököt és a kókusztejet. Forrald össze, majd húzd le a tűzről.
Tipp: Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet.
5
✓
Botmixerrel turmixold teljesen simára a levest. Ízesítsd sóval, borssal és a lime levével.
Tipp: A lime savassága elengedhetetlen, hogy ellensúlyozza a tök és a kókusztej édességét. Kóstolgasd!
6
✓
Tálaláskor merd tányérokba, a közepére halmozd a ropogós tofut, és szórd meg friss korianderrel.
Tipp: A leves textúrája akkor a legjobb, ha a betétet csak tálaláskor teszed bele, így nem ázik el.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Sütőtök (tisztítva)
- 300 g Kemény tofu
- 400 ml Kókusztej
- 2 tk. Currypor
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 10 g Friss gyömbér
- 20 ml Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
- 10 g Friss koriander
- 1 db Lime