- Milyen fajta tököt használjak?
- A sonkatök (orange) vagy a hokkaido tök a legjobb, mert krémesre főnek és édesek. A halloween tök ízetlen és vizes, azt ne használd főzésre.
- Hogyan pucoljam meg könnyen?
- Ha nagyon kemény, tedd be egészben vagy darabokban a mikróba 2 percre, vagy a sütőbe 10 percre, utána sokkal könnyebb vágni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sütőtökkrémleves
Az ősz eszenciája egy tányérban. A sütőtök keményítős, édes húsa tökéletes alapot ad a sűrű, melengető leveshez. A recept a sütőtök földes édességét ellensúlyozza a fűszerekkel, létrehozva azt a 'komfort étel' érzést, amire a hűvös estéken vágyunk.
Hozzávalók
800
g
Sütőtök (tisztítva, kockázva)
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
40
g
Vaj
800
ml
Zöldségalaplé
200
ml
Főzőtejszín
1
tk.
Só
1
csipet
Őrölt fekete bors
1
csipet
Őrölt szerecsendió
1
diónyi
Friss gyömbér (reszelve)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Botmixer
- Éles kés (a tök darabolásához)
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A megtisztított tököt vágd 2x2 cm-es kockákra. A hagymát és fokhagymát aprítsd fel.
Tipp: Az egyforma kockák biztosítják, hogy egyszerre puhuljon meg minden darab.
2
✓
A vajon dinszteld meg a hagymát, majd add hozzá a tököt és a reszelt gyömbért. Pirítsd pár percig kevergetve.
Tipp: A zsiradékon való pirítás segít a béta-karotin (A-vitamin előanyag) kioldódásában, ami a szép narancssárga színt adja.
3
✓
Öntsd fel az alaplével, sózd, borsozd, és főzd fedő alatt, amíg a tök teljesen szétnyomhatóan puha nem lesz.
Tipp: Minél puhább a tök, annál selymesebb lesz a leves textúrája.
4
✓
Pürésítsd botmixerrel krémesre.
Tipp: A forró levesben a mixer fejét tartsd a folyadék alatt, különben kifröccsenhet és égési sérülést okozhat.
5
✓
Keverd hozzá a tejszínt és a szerecsendiót, majd forrald össze egy pillanatra.
Tipp: A szerecsendió klasszikus párja a tejszínes ételeknek, de nagyon intenzív, óvatosan adagold.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 800 g Sütőtök (tisztítva, kockázva)
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 40 g Vaj
- 800 ml Zöldségalaplé
- 200 ml Főzőtejszín
- 1 tk. Só
- 1 csipet Őrölt fekete bors
- 1 csipet Őrölt szerecsendió
- 1 diónyi Friss gyömbér (reszelve)