Sütőtökös gnocchi zöldségekkel
A sütőtökös gnocchi zöldségekkel egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletesen ötvözi az olasz konyha tésztaételeit a szezonális sütőtök édes ízével. A gnocchi puha textúrája remekül harmonizál a sült sütőtök karamellizált édességével és a friss zöldségek roppanóságával. Ez az étel könnyedén elkészíthető, és ideális választás lehet egy különleges vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőtököt hámozd meg, vágd kis kockákra, és süsd 200°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg megpuhul és enyhén karamellizálódik.
Ha nincs időd sütni, a sütőtököt megpárolhatod vagy megfőzheted is. Ügyelj arra, hogy ne főzd túl, mert akkor pépes lesz.
2
Közben főzd meg a gnocchit sós, forrásban lévő vízben a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrd le.
A gnocchi akkor van kész, amikor feljön a víz felszínére. Ne főzd túl, mert szétesik.
3
A cukkinit és a paprikát vágd vékony szeletekre. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a zöldségeket 5-7 perc alatt.
A zöldségeket ne pirítsd túl, hogy ropogósak maradjanak.
4
Adj hozzá aprított fokhagymát a zöldségekhez, és pirítsd további 1-2 percig, amíg illatos lesz.
A fokhagymát ne égesd meg, mert keserű ízt ad az ételnek.
5
Keverd össze a sült sütőtököt, a pirított zöldségeket és a gnocchit a serpenyőben. Ízesítsd sóval és borssal.
Ha szeretnéd, adhatsz hozzá egy kis tejszínt vagy növényi tejszínt is, hogy krémesebb legyen.
6
Tálaláskor szórd meg friss bazsalikommal és parmezán sajttal (vagy vegán alternatívával).
A parmezán helyett használhatsz más reszelt sajtot is, pl. grana padano-t. A bazsalikom helyett használhatsz más friss fűszernövényt is, pl. petrezselymet.
