Sütőtökös-mogyorós Buddha-tál
A Buddha-tálak az elmúlt évek egyik legnépszerűbb egészséges ételtrendjei közé tartoznak, és ez a sütőtökös-mogyorós változat különösen különleges. A sült sütőtök édeskés íze, a pirított mogyoró ropogóssága és a friss gránátalma kontrasztja egy igazán kiegyensúlyozott és tápláló fogást eredményez. Tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, amely nemcsak egészséges, de gyönyörűen mutat a tányéron is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőtököt hámozd meg, és vágd kis kockákra. Tedd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, locsold meg olívaolajjal, sózd, borsozd, majd 200°C-on süsd 20-25 percig, amíg megpuhul és aranybarna lesz.
A sütőtök édességét fokozhatod egy kevés fahéjjal vagy szerecsendióval a sütés előtt.
2
Közben készítsd el a quinoát a csomagolás útmutatója szerint, majd hűtsd le szobahőmérsékletűre.
A quinoa főzéséhez használhatsz zöldséglevest a víz helyett, hogy még ízletesebb legyen.
3
Az avokádót szeleteld fel, a spenótot mosd meg és csöpögtesd le.
Az avokádó szeleteket locsold meg citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
4
Készítsd el az öntetet: keverd össze a citromlevet, juharszirupot és egy evőkanál olívaolajat egy kisebb tálban. Ízesítsd sóval és borssal.
Ha nincs juharszirupod, használhatsz helyette mézet vagy agavé szirupot.
5
Egy mély tálban rendezd el a quinoát, a sült sütőtököt, a spenótot, az avokádót és a gránátalma magokat. Szórd meg pirított földimogyoróval, és locsold meg az öntettel.
A tálalásnál figyelj az esztétikus elrendezésre, hogy a színek és textúrák jól kiegészítsék egymást.
6
Azonnal tálald, hogy az ízek frissen érvényesüljenek. Díszítsd extra gránátalma magokkal vagy friss petrezselyemmel.
Ha előre készíted, az öntetet külön tárold, és csak tálalás előtt locsold meg vele, hogy a saláta friss maradjon.
