- Miért kell külön sütni a tofut?
- Ha a szószban főznéd, puha és szivacsos maradna. A külön pirítás ad neki tartást és ízt.
- Újramelegíthető?
- Igen, de a quinoa felszívhatja a szószt, így melegítéskor pici vizet kell hozzáadni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sütőtökös quinoa curry tofuval
A tökéletes növényi alapú 'comfort food'. A sütőtök, a quinoa és a tofu szentháromsága minden igényt kielégít: szénhidrát, fehérje és vitaminok egy tálban. A krémes kókuszos curry szósz pedig mindezt egy melengető ölelésbe fogja. Ideális választás hűvös napokra.
Hozzávalók
300
g
Sütőtök
200
g
Quinoa
300
g
Kemény tofu
400
ml
Kókusztej
2
tk.
Currypor
2
gerezd
Fokhagyma
10
g
Friss gyömbér
20
ml
Olívaolaj
10
g
Friss koriander
10
g
Szezámmag
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Két serpenyő (egy a tofunak, egy a szósznak)
- Lábas a quinoának
Allergén Információk
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A quinoát mosd át és főzd puhára sós vízben. Hagyd lefedve állni.
Tipp: A pihentetés alatt a gőzben pergőssé válnak a szemek.
2
✓
A tofut kockázd fel, itasd le, és egy serpenyőben kevés olajon süsd ropogósra. Tedd félre.
Tipp: A nedvesség elvonása a kulcs a ropogós tofuhoz.
3
✓
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a felkockázott sütőtököt, amíg puha és barnás lesz.
Tipp: A karamellizált tök édesebb és finomabb, mintha főznéd.
4
✓
Egy mélyebb edényben pirítsd meg az aprított fokhagymát és gyömbért a maradék olajon. Szórd rá a curryt, majd öntsd fel a kókusztejjel. Forrald be kissé.
Tipp: A kókusztejet főzd sűrűre, hogy bevonja majd az összetevőket.
5
✓
Keverd a szószba a főtt quinoát és a sült tököt.
Tipp: Óvatosan forgasd, ne törjön pürévé a tök.
6
✓
Tálaláskor halmozd a tetejére a ropogós tofut, szórd meg pirított szezámmaggal és korianderrel.
Tipp: Így a tofu megtartja a textúráját az első falatig.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Sütőtök
- 200 g Quinoa
- 300 g Kemény tofu
- 400 ml Kókusztej
- 2 tk. Currypor
- 2 gerezd Fokhagyma
- 10 g Friss gyömbér
- 20 ml Olívaolaj
- 10 g Friss koriander
- 10 g Szezámmag
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors