- Miért kell először megsütni a tököt?
- Sütéskor a tökben lévő víz elpárolog, az íze koncentrálódik és édesedik. Ha vízben főznéd, vizes és íztelen lenne a szósz.
- Milyen tésztát használjak?
- A penne vagy fusilli a legjobb, mert a szósz jól megül a redőkben/csövekben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sütőtökös sült tészta
Ez az 'ősz a tepsiben'. A sütőtök pürésítve és tejszínnel keverve egy gazdag, bársonyos mártást alkot, ami úgy vonja be a tésztát, mint a legfinomabb sajtos szósz. A sütőben összesütve a teteje megpirul, míg belül krémes marad – a tökéletes lélekmelengető étel hideg napokra.
Hozzávalók
250
g
teljes kiőrlésű tészta (penne vagy fusilli)
300
g
sütőtök
200
ml
növényi tejszín
2
ek.
olívaolaj (osztva)
2
gerezd
fokhagyma
1
tk.
só
1
csipet
bors
1
csipet
őrölt szerecsendió
50
g
vegán sajt (reszelhető)
1
csokor
friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi a tök sütéséhez
- Fazék a tésztának
- Turmixgép vagy botmixer
- Sütőtál az egybesütéshez
Allergén Információk
Glutén (tészta)
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A tököt kockázd fel, forgasd össze 1 ek olajjal, sóval, borssal. Süsd puhára (20-25 perc).
Tipp: A sült tök adja a szósz 'testét'.
2
✓
Közben főzd a tésztát sós vízben 'al dente' (fogkemény) állagra. Szűrd le, de tegyél félre egy pohárnyit a főzővízből!
Tipp: A tészta a sütőben tovább puhul, ezért ne főzd teljesen készre a vízben.
3
✓
Pirítsd meg a zúzott fokhagymát a maradék olajon. A sült tököt turmixold simára a tejszínnel, a pirított fokhagymával és a szerecsendióval. Ha túl sűrű, lazítsd a tészta főzővizével.
Tipp: A keményítős főzővíz segít a szósz emulgeálásában, hogy krémesen tapadjon a tésztára.
4
✓
Keverd össze a tésztát a szósszal, öntsd tűzálló tálba, szórd meg a sajttal.
Tipp: Minden szemet vonjon be a szósz!
5
✓
Süsd 180°C-on 10-15 percig, amíg a sajt ráolvad és megpirul.
Tipp: A pirult sajt (még a vegán is) extra ízréteget ad.
6
✓
Tálald friss petrezselyemmel.
Tipp: Szín és frissesség.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g teljes kiőrlésű tészta (penne vagy fusilli)
- 300 g sütőtök
- 200 ml növényi tejszín
- 2 ek. olívaolaj (osztva)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. só
- 1 csipet bors
- 1 csipet őrölt szerecsendió
- 50 g vegán sajt (reszelhető)
- 1 csokor friss petrezselyem