Sweet Potato Doughnut
A Sweet Potato Doughnut egy különleges fánk, amely az édesburgonya természetes édességét és puhaságát használja ki a tésztában. Az édesburgonya nemcsak ízletes, hanem tápláló összetevő is, amely hozzáad egy selymes textúrát és enyhe földes édességet a fánkokhoz. A fahéj és a szerecsendió pedig még inkább kiemeli az édesburgonya ízét, így ez a desszert tökéletes választás egy őszi reggelihez vagy egy különleges desszertként egy kávé mellé. A mézes bevonat pedig még finomabbá és különlegesebbé teszi ezt az aranybarna, puha fánkot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót, a fahéjat, a szerecsendiót és a szárított élesztőt.
A fűszereket érdemes átszitálni a liszttel, hogy egyenletesen eloszoljanak.
2
Adj hozzá a meleg tejet, az olvasztott vajat, a tojást és a pépesített édesburgonyát, majd keverd össze.
Az édesburgonyát főzd vagy süsd meg, majd pépesítsd. A sütés intenzívebb ízt ad.
3
Dagaszd a tésztát 8-10 percig, amíg rugalmas és homogén nem lesz.
Az édesburgonya miatt a tészta ragacsosabb lehet, de ne adj hozzá több lisztet, csak dagaszd türelemmel.
4
Fedd le a tésztát, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
Ha gyorsabban szeretnéd keleszteni, tedd a sütőbe 50 fokra.
5
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagságúra, majd egy pohárral vagy fánkszaggatóval szaggass ki köröket.
A kiszaggatott köröket óvatosan helyezd a sütőpapírra, hogy ne sérüljenek.
6
A kiszaggatott fánkokat helyezd sütőpapírral bélelt tálcára, és takard le egy tiszta konyharuhával. Hagyd őket további 30 percig kelni.
A második kelesztés során a fánkok szép kerek formát kapnak.
7
Egy nagy edényben hevítsd fel az olajat kb. 170°C-ra. Egy fánkot dobj bele tesztelésként: ha azonnal feljön a felszínre és enyhén pezseg, az olaj készen áll.
Az olajat fokozatosan hevítsd fel, hogy egyenletes legyen a hőmérséklete.
8
Süsd a fánkokat oldalanként 1-2 percig, amíg aranybarna nem lesz. Használj szűrőkanalat a kiszedéshez, majd helyezd őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
A sütési idő függ a fánkok méretétől és az olaj hőmérsékletétől.
9
Miután a fánkok langyosra hűltek, locsold meg őket mézzel, vagy szórd meg porcukorral a tökéletes ízélmény érdekében.
A fánkokat fahéjas porcukorral is megszórhatod.
