- Túl ragacsos a tészta.
- Az édesburgonya víztartalma változó. Ha nagyon ragad, adj hozzá még egy kevés lisztet, de ne tedd túl keménnyé.
- Használhatok sütőtököt helyette?
- Igen, a sütőtökpüré nagyon hasonlóan viselkedik a tésztában.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Sweet Potato Doughnut
Az édesburgonyás fánk (vagy \'Spudnut\') titka a keményítőben rejlik. A burgonya keményítőtartalma magába szívja és megtartja a nedvességet, így a fánk napokig puha marad, szemben a hagyományos változattal, ami hamar kiszárad. A zöldség természetes édessége és lágy textúrája miatt kevesebb cukor is elég a tésztába.
Hozzávalók
300
g
Finomliszt
150
g
Főtt, áttört édesburgonya (hideg)
50
g
Kristálycukor
1
csipet
Só
7
g
Szárított instant élesztő
100
ml
Langyos tej
1
db
Tojás
50
g
Olvasztott vaj
1
tk.
Őrölt fahéj
0.5
tk.
Reszelt szerecsendió
100
g
Porcukor
50
ml
Méz
500
ml
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Krumplinyomó vagy villa
- Keverőtál
- Fánkszaggató
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd el a lisztet a fűszerekkel, cukorral, sóval és élesztővel.
Tipp: A fűszereket a lisztben oszlasd el, ne a folyadékban.
2
✓
Add hozzá a pépesített, hideg édesburgonyát, a tejet, tojást és vajat, majd dagaszd simára.
Tipp: Fontos, hogy a burgonya ne legyen forró, mert megfőzi a tojást és az élesztőt.
3
✓
Keleszd 60 percig, majd formázd és pihentesd újra 30 percig.
Tipp: A keményítő miatt a tészta szerkezete nagyon puha, óvatosan bánj vele.
4
✓
Süsd ki 170°C-os olajban.
Tipp: A cukortartalom miatt (burgonya + cukor) gyorsabban barnulhat.
5
✓
Tálald mézzel csorgatva vagy porcukorral.
Tipp: A méz jól passzol a földes ízekhez.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Finomliszt
- 150 g Főtt, áttört édesburgonya (hideg)
- 50 g Kristálycukor
- 1 csipet Só
- 7 g Szárított instant élesztő
- 100 ml Langyos tej
- 1 db Tojás
- 50 g Olvasztott vaj
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 0.5 tk. Reszelt szerecsendió
- 100 g Porcukor
- 50 ml Méz
- 500 ml Olaj (sütéshez)