- Meddig áll el a nyers gnocchi?
- Lisztezve, tálcán 1-2 órát bír ki. Ha később főznéd, inkább fagyaszd le!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Szarvasgombás gnocchi
Egy igazi ünnepi fogás, ahol a házilag gyúrt, puha gnocchit egy fényűző, tejszínes-szarvasgombás mártás vonja be. A szarvasgomba erős aromája megköveteli az egyszerű kísérőket: a burgonya, a tejszín és a vaj pont annyira lágyak, hogy hagyják érvényesülni a főszereplőt. Ha igazán le akarsz nyűgözni valakit, ez a recept a tökéletes választás.
Hozzávalók
500
g
Burgonya (lisztes fajta)
120
g
Liszt
1
db
Tojássárgája
1
csipet
Só
2
ek.
Szarvasgomba olaj
10
g
Szarvasgomba (vagy paszta)
30
g
Vaj
100
ml
Zsíros tejszín
50
g
Parmezán sajt
1
csokor
Friss petrezselyem
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Burgonyanyomó
- Fazék
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a krumplit héjában, hámozd, törd át, hűtsd ki. Gyúrd össze a liszttel, tojássárgájával, sóval. (Részletesen lásd a 'Sonkás-tejszínes gnocchi' receptnél).
Tipp: A burgonyának teljesen hidegnek kell lennie a lisztezés előtt.
2
✓
Formázz gnocchikat, és főzd ki őket sós vízben.
Tipp: Akkor kész, ha feljön a víz tetejére.
3
✓
Közben a serpenyőben olvaszd fel a vajat, add hozzá a tejszínt, forrald be kicsit. Húzd le a tűzről, keverd bele a szarvasgomba olajat, a reszelt szarvasgombát és a parmezánt.
Tipp: A szarvasgomba aromája hőérzékeny, ne főzd sokáig!
4
✓
Forgasd a kifőtt gnocchit a mártásba, szórd meg petrezselyemmel.
Tipp: Azonnal tálald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Burgonya (lisztes fajta)
- 120 g Liszt
- 1 db Tojássárgája
- 1 csipet Só
- 2 ek. Szarvasgomba olaj
- 10 g Szarvasgomba (vagy paszta)
- 30 g Vaj
- 100 ml Zsíros tejszín
- 50 g Parmezán sajt
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 csipet Frissen őrölt fekete bors