Szarvasgombás rizs
A szarvasgombás rizs egy elegáns és ízletes fogás, amelyet az olasz konyha inspirált. A szarvasgomba különleges, intenzív aromája és a krémes parmezán sajt tökéletes harmóniát alkot a puha jázmin rizzsel. Ez a fogás kiválóan illik ünnepi vacsorákhoz vagy egy különleges alkalomra. Ha még különlegesebb ízt szeretnél, egy kevés fehérborral is gazdagíthatod a rizst főzés közben. Egyszerűen elkészíthető, mégis egy igazi luxus fogás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Öblítsd át a jázmin rizst hideg vízben 2-3 alkalommal, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb lesz.
A rizs átöblítése után hagyd lecsepegni, mielőtt a lábosba tennéd.
2
Egy közepes lábosba öntsd a vizet, adj hozzá egy csipet sót, és forrald fel.
A só segít kiemelni a rizs ízét.
3
Amikor a víz forr, add hozzá a leöblített rizst. Keverd meg egyszer, majd csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és fedd le a lábost.
A rizs leöblítése eltávolítja a felesleges keményítőt, így a rizs pergőbb lesz. A keverést kerüld, mert a rizs összeragadhat.
4
Főzd a rizst fedő alatt 12-15 percig, amíg az összes víz felszívódik. Ne kevergesd közben!
A kevergetés helyett hagyd, hogy a rizs magától főjön meg, így elkerülheted, hogy ragacsos legyen.
5
Amikor a rizs elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd állni fedő alatt még 5 percig, hogy tökéletes állagú legyen.
A pihentetés során a rizs még tovább puhul és felszívja a maradék nedvességet.
6
Egy nagy serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes lángon, majd add hozzá a megfőtt rizst, és óvatosan keverd össze.
A vaj helyett használhatsz szarvasgombás vajat is az intenzívebb ízhatásért.
7
Csorgasd rá a szarvasgomba olajat, majd óvatosan keverd el, hogy az íz egyenletesen eloszoljon.
A szarvasgomba olajat óvatosan adagold, mert túl soktól az íz keserűvé válhat.
8
Szórd meg a reszelt parmezán sajttal, majd add hozzá a frissen reszelt szarvasgombát és az apróra vágott petrezselymet.
A parmezán sajt helyett használhatsz grana padano sajtot is.
9
Melegen tálald, hogy a szarvasgomba aromája tökéletesen érvényesüljön.
Tálaláskor díszítheted egy kevés friss petrezselyemmel és néhány szelet friss szarvasgombával.
