- Használhatok mirelit szedret?
- Igen! A kiengedett levét is öntsd a rizshez, szép színt ad neki.
- Milyen rizst válasszak?
- A rizottó rizs (Arborio) vagy a sima, kerek szemű rizs a legjobb, mert ezek engedik ki magukból azt a krémes keményítőt, amitől puding állagú lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Szederes rizs
A Távol-Keleten a rizs nem csak köret, hanem desszert is. Ez a recept a thai „Mango Sticky Rice” (kókuszos ragacsos rizs) koncepciójára épít, de a mi égövünkön honos, savanykás szederrel bolondítja meg. A fekete szeder leve gyönyörű lilára festi a hófehér, kókuszos rizst, miközben a savassága áttöri a kókusztej zsíros krémességét. Egy könnyű, vegán desszert, ami melegen és hidegen is pazar.
Hozzávalók
200
g
Kerek szemű rizs vagy rizottó rizs
400
ml
Víz
150
g
Szeder (friss vagy fagyasztott)
3
ek.
Méz vagy juharszirup
1
ek.
Citromlé
1
tk.
Reszelt citromhéj
1
csipet
Só
200
ml
Kókusztej (konzerv, sűrű)
1
tk.
Vaníliakivonat
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Fakanál
- Citromreszelő
Elkészítés
1
✓
A rizst tedd fel főni a vízzel és a csipet sóval. Főzd addig, amíg a víz nagy részét beszívja (kb. 10 perc).
Tipp: A só a desszerteknél is kulcsfontosságú ízfokozó.
2
✓
Öntsd hozzá a kókusztejet, és alacsony lángon, gyakran kevergetve főzd puhára, krémesre.
Tipp: A kókusztejben lévő zsír és a rizskeményítő sűrű emulziót képez.
3
✓
Vedd le a tűzről. Keverd bele a mézet, a vaníliát és a citromlevet.
Tipp: A mézet ne forrald, hogy megőrizze ízanyagait.
4
✓
Óvatosan forgasd bele a szedret és a citromhéjat. Nem baj, ha a szeder kicsit összetörik és megfesti a rizst.
Tipp: Hagyj pár szem szedret a tetejére díszítésnek.
5
✓
Tálald melegen vagy hűtve, tetején pirított kókusszal vagy szederszemekkel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kerek szemű rizs vagy rizottó rizs
- 400 ml Víz
- 150 g Szeder (friss vagy fagyasztott)
- 3 ek. Méz vagy juharszirup
- 1 ek. Citromlé
- 1 tk. Reszelt citromhéj
- 1 csipet Só
- 200 ml Kókusztej (konzerv, sűrű)
- 1 tk. Vaníliakivonat