Szederes rizs
A szederes rizs egy különleges és frissítő desszert vagy köret, amelyet az édes és savanykás ízek tökéletes egyensúlya tesz egyedivé. A szeder természetes lágysága és enyhe savanykás íze tökéletesen harmonizál a kókusztejes, mézes rizs selymességével. Ezt a receptet a trópusi konyha ihlette, ahol a gyümölcsök és a rizs kombinációja gyakori. Ha extra ízt szeretnél hozzáadni, egy kevés fahéjjal vagy pirított mandulával is feldobhatod. Könnyű, gyors és garantáltan különleges!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Öblítsd át a jázmin rizst hideg vízben 2-3 alkalommal, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb lesz.
Használj finom lyukú szűrőt a rizsmosáshoz, hogy elkerüld a rizsszemek elvesztését.
2
Egy közepes lábosba öntsd a vizet és egy csipet sót, majd forrald fel.
A só segít kiemelni a rizs ízét.
3
Amikor a víz forr, add hozzá a leöblített rizst. Keverd meg egyszer, majd csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és fedd le a lábost.
A rizs leöblítése eltávolítja a felesleges keményítőt, így a rizs pergőbb lesz. A keverést kerüld, mert a rizs összeragadhat.
4
Főzd a rizst fedő alatt 12-15 percig, amíg az összes víz felszívódik. Ne kevergesd közben!
Ha a rizs nem szívta fel a vizet 15 perc alatt, főzd tovább alacsony lángon, amíg teljesen meg nem puhul.
5
Amikor a rizs elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd állni fedő alatt még 5 percig, hogy tökéletes állagú legyen.
A pihentetés segít, hogy a rizs egyenletesen puha legyen.
6
Közben egy kisebb lábosban melegítsd fel a kókusztejet, a vaníliakivonatot, a mézet, és a citromlevet alacsony lángon, amíg össze nem érnek az ízek.
Ne forrald a kókusztejet, csak melegítsd fel, különben elveszítheti az ízét.
7
Óvatosan keverd össze a rizst a meleg kókusztejes keverékkel, majd óvatosan forgasd bele a szedret. Ne nyomd össze a gyümölcsöt!
A szedret óvatosan keverd bele, hogy ne törjön össze és ne színezze el a rizst.
8
Szórd meg a reszelt citromhéjjal, majd melegen vagy langyosan tálald desszertként vagy köretként.
A reszelt citromhéj frissességet és aromát kölcsönöz a desszertnek.
