Szederes scone
A scone egy hagyományos brit sütemény, amely az Egyesült Királyságban és Írországban rendkívül népszerű. Az szederes változata különösen kedvelt, hiszen a gyümölcs friss íze tökéletesen illik a scone puha, omlós tésztájához. Ezt a receptet könnyen elkészítheted otthon, hogy egy ínycsiklandó édességet kínálhass családodnak vagy vendégeidnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt melegítsd elő 200°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és a sót.
A sütőt érdemes már a tészta elkészítése előtt bekapcsolni, hogy mire a scone-ok a tepsire kerülnek, már kellően felmelegedjen.
2
A hideg vajat kockázd fel, majd morzsoljd bele a lisztes keverékbe, hogy egy homokos állagú tésztát kapj.
A vajnak nagyon hidegnek kell lennie, különben megolvad és nem lesz jó a tészta állaga. Ha van konyhai robotgéped, azzal is elvégezheted ezt a lépést.
3
Add hozzá a tojást, tejet, és a vaníliás cukrot, majd gyorsan dolgozd össze a tésztát.
Ne dolgozd túl a tésztát, csak éppen annyira, hogy összeálljon, különben kemény lesz a scone.
4
Ha a tészta összeállt, add hozzá a szedret és óvatosan keverd bele, hogy ne törjön össze.
A szeder helyett használhatsz más bogyós gyümölcsöt is, például áfonyát vagy málnát. Fagyasztott gyümölcsöt is használhatsz, de előtte ne olvaszd ki.
5
A tésztát helyezd egy lisztezett felületre és formázz belőle egy kb. 3 cm vastag korongot.
A lisztezett felület segít, hogy a tészta ne ragadjon le. A korongot kézzel is formázhatod, de használhatsz sodrófát is.
6
A korongot vágd 6-8 darabra, és tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük 15-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
A tésztadarabokat helyezd egymástól távolabb a tepsire, mert sütés közben megnőnek. A tetejüket megkenheted egy kis tejjel vagy tojással, hogy szebb színük legyen.
7
Miután elkészültek, hagyd őket pár percig hűlni, majd tálald őket frissen.
A scone-okat a legjobban frissen, még melegen szeretjük. Kínálhatod melléjük lekvárt, tejszínhabot vagy vajat.
