Szedres Cupcake
A bogyós gyümölcsök mindig is kedvelt alapanyagok voltak süteményekben, és a szeder különösen népszerű a kellemes savanykás-édes íze miatt. A szedres cupcake egy modern változata a klasszikus bogyós süteményeknek, amely frissességet és könnyedséget ad a desszertnek. A bogyós gyümölcsös süteményeket már az ókori rómaiak is ismerték, és az évszázadok során egyre kifinomultabb változatai születtek. Ez a recept tökéletes választás egy nyári délutánra, frissítő gyümölcsös ízvilágával. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, próbáld meg fehér csokoládé reszelékkel díszíteni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin sütőformát papírkapszlikkal.
A sütőt érdemes légkeveréses fokozaton előmelegíteni, ha van ilyen funkció a sütőn, így egyenletesebben sülnek a muffinok.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a sót, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak.
Szitáld át a lisztet a sütőporral és a sóval együtt, hogy a tészta könnyebb és levegősebb legyen.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat és a cukrot, amíg világos és krémes állagú nem lesz.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, így könnyebben tudod habosra keverni a cukorral.
4
Add hozzá a tojásokat egyenként a vajas keverékhez, és jól dolgozd el. Keverd bele a vanília kivonatot is.
A tojásokat is érdemes szobahőmérsékletűen használni. Minden tojás hozzáadása után alaposan keverd össze a tésztát.
5
Felváltva adagold a száraz hozzávalókat és a tejet a masszához, folyamatosan keverve, hogy sima tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg az összetevők éppen összeállnak, mert akkor kemények lesznek a muffinok.
6
Óvatosan forgasd a szedret a tésztába, hogy egyenletesen eloszoljon, de ne törjön össze túlságosan.
A szedret lisztbe forgathatod, mielőtt a tésztába kevered, így kevésbé süllyed le a muffinok aljára.
7
Töltsd meg a muffin formákat háromnegyedig a tésztával, majd süsd őket 18-20 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Hústűvel ellenőrizd az átsültséget.
Ne töltsd túl a formákat, mert a muffinok kifuthatnak a sütőben.
8
Amíg a muffinok sülnek, készítsd el a krémet: egy tálban keverd habosra a krémsajtot, porcukrot és tejszínt, amíg könnyű és krémes állagot nem kapsz.
A krémsajt legyen hideg, de ne túl kemény, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. A tejszínt is hűtsd le, mielőtt felvernéd.
9
Hagyd a muffinokat teljesen kihűlni, majd díszítsd őket a krémmel és helyezz rájuk egy friss szedret díszítésként.
A muffinoknak teljesen ki kell hűlniük, mielőtt a krémet rájuk tennéd, különben a krém megolvad.
