Szegfűszeges áfonyalikőr
A szegfűszeges áfonyalikőr egy igazán különleges házi ital, amely tökéletes választás a hideg hónapokra és ünnepi alkalmakra. Az áfonya természetes savasságát a barnacukor édesíti, míg a fahéj és a szegfűszeg mély, melegítő aromát ad a likőrnek. Ez a likőr nemcsak koktélokhoz ideális, hanem akár egy esti pihenéshez is tökéletes kiegészítő lehet. Az elkészítése egyszerű, de az érlelési idő miatt türelmet igényel – azonban a végeredmény garantáltan megéri a várakozást! Próbáld ki ezt a házi készítésű fűszeres áfonyalikőrt, amely bármilyen különleges alkalmat még ünnepibbé varázsol.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg alaposan az áfonyát, majd egy villa vagy mozsár segítségével enyhén törd össze, hogy kiengedje az aromáit.
Ne törd teljesen péppé, csak repeszd meg a szemeket.
2
Egy közepes lábasban forrald fel a vizet és a barnacukrot, majd keverd addig, amíg teljesen feloldódik, és hagyd langyosra hűlni.
A barnacukor helyett használhatsz nádcukrot is, de a barnacukor mélyebb ízt ad.
3
Tedd az összetört áfonyát egy nagy, jól zárható üvegbe, majd add hozzá a szegfűszeget, a fahéjrudat és a narancshéjat.
Az üveg legyen alaposan kimosva és szárítva.
4
Öntsd rá a langyosra hűlt cukorszirupot, majd add hozzá a vodkát és a vanília kivonatot.
A vodka minősége is befolyásolja a likőr ízét, válassz jó minőségű vodkát.
5
Zárd le az üveget, majd alaposan rázd össze, hogy az összetevők elkeveredjenek.
A rázás során figyelj, hogy az üveg jól zárt legyen, nehogy kifolyjon a likőr.
6
Tárold hűvös, sötét helyen legalább 2 hétig, és időnként rázd fel, hogy az ízek jól összeérjenek.
Minél tovább áll, annál intenzívebb lesz az íze.
7
Szűrd át a likőrt egy finom szűrőn vagy gézlapon keresztül, majd töltsd steril üvegekbe.
A sterilizáláshoz forrald ki az üvegeket néhány percig.
8
Tálald jéggel vagy koktélokhoz, és élvezd az intenzív, fűszeres áfonya ízt!
Ha koktélokhoz használod, próbáld ki pezsgővel vagy tonikkal keverve.
