Szezámos Fekete Fokhagymaszósz
A szezámos fekete fokhagymaszósz egy gazdag és különleges ízvilágú mártás, amely tökéletesen ötvözi a fekete fokhagyma intenzív aromáját a szezámolaj füstös jegyeivel. Az ázsiai ihletésű szósz kiválóan alkalmas grillezett húsok, tofu vagy friss zöldségek kiegészítésére, és garantáltan lenyűgözi az ínyenceket. Könnyen elkészíthető, de mégis elegáns fogásokhoz is remek választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a fekete fokhagymát, és egy villával pépesítsd. Reszeld le a friss gyömbért.
A fekete fokhagyma puha, így könnyen pépesíthető. A gyömbért reszeld finomra, hogy ne maradjanak benne nagyobb darabok a szószban.
2
Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel a szezámolajat, majd add hozzá a fokhagymapépet és a reszelt gyömbért. Pirítsd alacsony lángon 1-2 percig, amíg illatos lesz.
A szezámolaj különleges ízt ad a szósznak, de vigyázz, mert könnyen megég. A fokhagymát és a gyömbért alacsony lángon pirítsd, amíg illatosak nem lesznek, de ne barnuljanak meg.
3
Öntsd hozzá a szójaszószt, a mézet, a vizet és a chiliport. Keverd jól össze, és hagyd lassú tűzön főni 5-7 percig.
A méz édesíti és sűríti a szószt. A chiliport ízlés szerint adagold. Ha nem szereted a túl csípős ízeket, használj kevesebbet.
4
Kóstold meg, és ízesítsd sóval, ha szükséges. Adj hozzá pirított szezámmagot, és főzd további 1-2 percig.
A fekete fokhagyma önmagában is sós ízű, ezért óvatosan sózd a szószt. A pirított szezámmag extra textúrát és ízt ad a szósznak.
5
Tálald melegen grillezett húsok, sült tofu vagy friss zöldségek mellé.
A szósz remekül illik ázsiai ételekhez, grillezett húsokhoz és zöldségekhez.
