- Túl savanyú a szilva.
- A szilva cukortartalma változó. Kóstold meg a ragut főzés közben, és édesítsd utána, ha kell!
- Bőrös lett a ragu.
- A szilva héja főzéskor összekunkorodhat. Ha zavar, húzd le a héját főzés előtt, vagy turmixold le a végén.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Szilvás panna cotta
A szilva és a fahéj klasszikus páros, amely a nagymamák szilvásgombócát idézi, de itt egy könnyedebb, elegánsabb formában jelenik meg. A főzött, fűszeres szilvaragu mélybordó színe drámai hatást kelt a fehér krém tetején. Ez a desszert az ősz beköszöntét ünnepli, amikor a gyümölcsök íze mélyül és édesedik.
Hozzávalók
500
ml
Habtejszín
70
g
Kristálycukor
1
tk.
Vanília kivonat
4
db
Lapzselatin
300
g
Érett szilva (magozva, kockázva)
2
ek.
Barna cukor (a szilvához)
1
kávéskanál
Őrölt fahéj
0.5
dl
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Serpenyő (a raguhoz)
- Poharak
- Szűrő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el az alap panna cottát: zselatin áztat, tejszín+cukor+vanília melegít, zselatin felold. Szűrés, poharakba töltés, 4 óra hűtés.
Tipp: Ez a biztos alap.
2
✓
Amíg a krém dermed, készítsd el a ragut: a felkockázott szilvát tedd egy serpenyőbe a barna cukorral, fahéjjal és a vízzel.
Tipp: A barna cukor karamellás íze jól illik a szilvához.
3
✓
Főzd közepes lángon kb. 10-15 percig, amíg a szilva megpuhul és a leve besűrűsödik (szirupos lesz).
Tipp: Ne főzd szét teljesen lekvárnak, maradjanak benne darabok.
4
✓
Hűtsd ki teljesen a ragut.
Tipp: Melegen nem teheted a krémre.
5
✓
Tálalás előtt kanalazd a fűszeres szilvát a panna cotta tetejére.
Tipp: A levét is csorgasd rá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Habtejszín
- 70 g Kristálycukor
- 1 tk. Vanília kivonat
- 4 db Lapzselatin
- 300 g Érett szilva (magozva, kockázva)
- 2 ek. Barna cukor (a szilvához)
- 1 kávéskanál Őrölt fahéj
- 0.5 dl Víz