- Miért ragad a rizsem?
- Mert friss, meleg rizst használtál. Használj hideg, másnapos rizst!
- Túl sós lett!
- A szójaszósz tömény sókoncentrátum. Mindig kóstolj, mielőtt plusz sót adnál hozzá, vagy használj csökkentett sótartalmú szójaszószt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Szójaszószos rizs
Ez az ázsiai „kollégista vacsora” luxuskivitelben. A legegyszerűbb, maradékmentő fogás, ami Kínától Japánig minden háztartásban előkerül, ha van egy tál maradék rizs. A titka a szójaszósz karamellizálódása: amikor a sós folyadék a forró serpenyőbe ér, a cukortartalma és az aminosavak reakcióba lépnek (Maillard-reakció), létrehozva azt a jellegzetes, pörkölt, mély ízt, amitől nem lehet abbahagyni az evést. Egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége.
Hozzávalók
400
g
Főtt rizs (hideg)
3
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Szezámolaj
2
szál
Újhagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Növényi olaj (sütéshez)
1
ek.
Szezámmag
1
csipet
Őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő vagy Wok
- Fakanál
- Kés a hagyma vágásához
Allergén Információk
Szója
Szezámmag
Glutén
Elkészítés
1
✓
Vágd fel a zöldhagymát (a fehér és zöld részét külön), és zúzd össze a fokhagymát.
Tipp: A hagyma fehér része erőteljesebb, azt pirítani kell, a zöldje díszítés.
2
✓
Hevítsd fel a növényi olajat a serpenyőben. Dobd bele a fokhagymát és a hagyma fehér részét, pirítsd fél percig.
Tipp: Az aromás olaj alapozza meg az étel ízét.
3
✓
Add hozzá a hideg rizst. Törd szét a csomókat, és pirítsd 2-3 percig, amíg a rizs átforrósodik.
Tipp: Hagyd a rizst néha békén pár másodpercre, hogy megpiruljon az alja.
4
✓
Locsold meg a szójaszósszal és a szezámolajjal. Forgasd át gyorsan, hogy egyenletesen bevonja.
Tipp: A szójaszósz a forró serpenyőben kissé besűrűsödik és rátapad a szemekre.
5
✓
Szórd meg borssal és a szezámmaggal. Tálald a hagyma zöldjével megszórva.
Tipp: A bors (főleg a fehér bors) klasszikus kiegészítője a sült rizsnek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Főtt rizs (hideg)
- 3 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Szezámolaj
- 2 szál Újhagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Növényi olaj (sütéshez)
- 1 ek. Szezámmag
- 1 csipet Őrölt bors