- Használhatok nyers quinoát?
- Nem, a quinoát előre meg kell főzni, különben kemény marad a gyors sütési idő alatt.
- Mitől lesz ropogós?
- A kókuszolaj és a megfelelő hőmérsékletű sütő biztosítja a kérget. Ha puha, süsd tovább picit.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Szuperfood-gofri (chia, quinoa, stb.)
A 'superfood' nem csak marketing: ezek az alapanyagok koncentráltan tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat. A chia mag nedvesség hatására zselés burkot növeszt (mucilág), ami tojáshelyettesítőként is működik, és szaftosan tartja a tésztát. A quinoa pedig teljes értékű fehérjével gazdagítja ezt a reggelit, ami így délig tartó lendületet ad.
Hozzávalók
150
g
Teljes kiőrlésű liszt
100
g
Főtt quinoa (kihűtve)
2
ek.
Chiamag
2
db
Tojás
200
ml
Mandulatej
40
g
Kókuszolaj (olvasztva)
1
tk.
Sütőpor
1
ek.
Méz
40
g
Áfonya
1
db
Banán
20
g
Mandula (szeletelt)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Keverőtál
- Szita
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A chiamagot keverd el a mandulatejjel, és hagyd állni 10 percig.
Tipp: Ez idő alatt a magok megszívják magukat folyadékkal (hidrofil kolloidok), és zselés állagot vesznek fel, ami segít összetartani a tésztát.
2
✓
Egy tálban verd fel a tojásokat, csorgasd hozzá a mézet és az olvasztott kókuszolajat, majd keverd hozzá a chias tejet.
Tipp: Az olajat lassan adagold, hogy emulziót képezzen a tojással.
3
✓
Forgasd bele a lisztet, a sütőport és a főtt quinoát. Keverd egynemű masszává.
Tipp: A teljes kiőrlésű liszt több folyadékot vesz fel, mint a fehér, ezért hagyhatod picit állni, hogy besűrűsödjön.
4
✓
Forrósítsd fel a gofrisütőt, kend ki vékonyan olajjal, és süsd ki az adagokat aranybarnára.
Tipp: A quinoa szemek kissé megpirulnak a felületen, extra roppanósságot adva.
5
✓
Tálald friss banánkarikákkal, áfonyával és szórd meg mandulával.
Tipp: A mandula textúrája és a gyümölcsök savassága teszi teljessé az élményt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Teljes kiőrlésű liszt
- 100 g Főtt quinoa (kihűtve)
- 2 ek. Chiamag
- 2 db Tojás
- 200 ml Mandulatej
- 40 g Kókuszolaj (olvasztva)
- 1 tk. Sütőpor
- 1 ek. Méz
- 40 g Áfonya
- 1 db Banán
- 20 g Mandula (szeletelt)