Szuperfood-gofri (chia, quinoa, stb.)
A szuperfood fogalma az utóbbi években robbant be a köztudatba – olyan ételeket jelöl, amelyek kiemelkedően magas tápanyagtartalommal bírnak. A chia és a quinoa két ilyen alapanyag, és most gofri formájában kelnek életre egy tápláló, mégis finom reggeli vagy tízórai részeként. Ahogy a gofri sül, enyhe diós és édes illatok keverednek a konyhában. A banán természetes édessége, az áfonya frissessége és a mandula ropogóssága tökéletesen kiegészítik az egészséges alapot. Tökéletes választás azoknak, akik reggelire nem csak energiát, hanem tápértéket is szeretnének bevinni. Tipp: A recept vegán változathoz használj növényi tojáshelyettesítőt vagy további chiamagot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A chiamagot keverd össze 4 ek. vízzel, és hagyd állni 10 percig, míg zselés állagú nem lesz. Tipp: Ez a chia tojásként is működik, és rostban gazdagítja a gofrit.
Ha nincs időd várni, használhatsz chia lisztet is.
2
Egy tálban keverd össze a tojásokat, a mandulatejet, az olvasztott kókuszolajat és a mézet. Add hozzá a zselés chia keveréket is. Tipp: A hozzávalókat szobahőmérsékleten használd, hogy könnyebben elegyedjenek.
A mandulatej helyett használhatsz más növényi tejet is, például rizstejet vagy zabtejet.
3
Add hozzá a lisztet, a sütőport és a főtt quinoát, majd keverd simára. Tipp: A quinoa legyen teljesen kihűlt, különben túlpuhítja a tésztát.
A lisztet érdemes átszitálni, hogy elkerüld a csomósodást.
4
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki kevés kókuszolajjal. Kanalazd bele a masszát, majd süsd kb. 4-5 percig, amíg aranybarnára nem sül. Tipp: A szuperfood tartalom miatt a gofri sűrűbb lesz, de kívül így is ropogósra sül.
A gofrisütőt ne töltsd túl, mert a tészta kifolyhat.
5
Tálald a gofrit friss áfonyával, banánszeletekkel (levél nélkül!) és durvára tört mandulával megszórva. Tipp: További mézzel is meglocsolhatod, ha édesebben szereted.
A gofrihoz kínálhatsz juharszirupot, joghurtot vagy más gyümölcsöket is.
