Tabbouleh gránátalmával
A Tabbouleh egy tradicionális közép-keleti étel, amely már évszázadok óta szerepel az arab konyha étlapján. Az étel igazi frissességet képvisel, melyet a bulgur, a friss petrezselyem és a menta ad, míg a gránátalma és a citrom frissítő ízvilága kiemeli az ízeket. A saláta a közel-keleti országok egyik legkedveltebb ételévé vált, és a mediterrán étrend szerves része lett. A Tabbouleh igazi ünnepi étel, amely tökéletes kiegészítője lehet egy friss grillezett húsnak vagy egy könnyed vegetáriánus étkezésnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bulgurt öntsd egy nagy tálba, majd forrázd le forró vízzel, hogy ellepje. Fedd le, és hagyd állni 10-15 percig, hogy a bulgur megpuhuljon.
Ha nincs időd pihentetni a bulgurt, használhatsz instant bulgurt, ami gyorsabban készül el.
2
Amíg a bulgur pihen, a paradicsomokat mosd meg, vágd félbe, majd kockázd fel apróra. Az uborkát hámozd meg, vágd félbe, és vágd fel kis kockákra.
A paradicsomok levét érdemes egy tálba lecsöpögtetni, hogy a saláta ne legyen túl vizes.
3
A petrezselymet és a mentát mosd meg, szárítsd meg alaposan, majd apróra vágd őket.
A friss fűszerek aprításánál érdemes éles késsel dolgozni, hogy ne tapadjanak össze.
4
A gránátalmát vágd félbe, és ütögesd meg a hátsó oldalát, hogy a magok könnyen kijöjjenek. Add hozzá a salátához.
A gránátalma magjait könnyebben kinyerheted, ha a fél gránátalmát egy tál víz alá tartod és úgy ütögeted.
5
Amikor a bulgur megpuhult, keverd össze a zöldségekkel, petrezselyemmel, mentával és gránátalmával. Add hozzá a citrom levét, az olívaolajat, sót és borsot.
Kóstold meg a salátát, és ha szükséges, adj hozzá még citromot vagy olívaolajat a frissítő ízhez.
6
Jól keverd össze, és tálald hűtve. Ha van időd, hagyd pihenni egy órát, hogy az ízek jól összeérjenek.
A Tabbouleh íze még finomabb, ha néhány órán át áll a hűtőben, mivel az összes íz jobban összemosódik.
