- Miért keserű a salsa?
- A tomatillo néha kesernyés lehet. Egy kiskanál méz vagy cukor helyreállítja az egyensúlyt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tacos de Vegetales con Salsa Verde
A 'verde' (zöld) szín a mexikói konyhában a frissességet és az életet jelenti. A sült zöldségek földes ízét a tomatillo alapú szósz vibráló savassága emeli fel. Ez az étel egy tökéletes példa arra, hogyan lehet egyszerű alapanyagokból komplex ízélményt varázsolni.
Hozzávalók
200
g
Cukkini
1
db
Piros kaliforniai paprika
1
db
Sárga kaliforniai paprika
1
db
Vöröshagyma
150
g
Gomba
2
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
8
db
Kukorica tortilla
4
db
Tomatillo (zöldparadicsom)
1
csokor
Friss koriander
1
db
Jalapeño paprika
1
ek.
Ecet (vagy lime lé)
1
tk.
Méz
1
db
Lilahagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Turmixgép
- Vágódeszka
Elkészítés
1
✓
Pirítsd meg a csíkokra vágott zöldségeket (cukkini, paprika, gomba, vöröshagyma) magas hőn, olajon. Sózd, borsozd, add hozzá a fokhagymát a végén.
Tipp: A gomba magas víztartalmú, érdemes először azt pirítani, amíg a leve elpárolog és sülni kezd.
2
✓
A salsához a negyedelt tomatillót, a jalapeñót és a lilahagyma felét pirítsd meg serpenyőben.
Tipp: A pirítás (pörkölés) mélyíti az ízeket.
3
✓
Turmixold össze a sült alapanyagokat a korianderrel, ecettel, mézzel. Ízesítsd sóval.
Tipp: A koriandert a szárával együtt használd, abban van a legtöbb íz!
4
✓
Tálald a zöldségeket meleg tortillán a zöld szósszal és nyers lilahagymával.
Tipp: Facsarj rá extra lime-ot a tálaláskor.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Cukkini
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 1 db Sárga kaliforniai paprika
- 1 db Vöröshagyma
- 150 g Gomba
- 2 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors
- 8 db Kukorica tortilla
- 4 db Tomatillo (zöldparadicsom)
- 1 csokor Friss koriander
- 1 db Jalapeño paprika
- 1 ek. Ecet (vagy lime lé)
- 1 tk. Méz
- 1 db Lilahagyma