Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Takuan kimchivel, koreai étel, savanyú retek és fűszeres kimchi kombinációja friss korianderrel
Takuan és kimchi friss, fűszeres étel

Takuan kimchivel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Köretek
A Takuan (japán sárga retek) és a Kimchi (koreai fermentált káposzta) házassága egy igazi umami-bomba saláta. A Takuan roppanós, édeskés textúrája tökéletesen ellensúlyozza a Kimchi csípős, savanyú, fokhagymás karakterét. Ez a 'banchan' (kísérő étel) kiválóan tisztítja az ízlelőbimbókat zsíros húsételek mellé.
🕒 Előkészítés 10 perc
⌛ Teljes idő 10 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 80 kcal
🌍 Konyha Koreai-Japán fúzió

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Kés
  • Keverőtál

Allergén Információk

⚠️ Szója
⚠️ Szezám
⚠️ Glutén (szójaszósz)

Elkészítés

1 ✓

A Takuan-t vágd vékony csíkokra (julienne) vagy félkörökre.

Tipp: A vékony vágás növeli a felületet, így jobban átjárja az öntet.
2 ✓

A kimchit vágd falatnyi darabokra, és nyomd ki kicsit a levét (de a levet tedd félre az öntethez!).

Tipp: A kimchi leve maga az 'arany', tele ízzel és probiotikumokkal.
3 ✓

Keverd össze a szezámolajat, szójaszószt, lime levét, chili pelyhet és egy keveset a kimchi levéből.

Tipp: A szezámolaj mogyorós aromája köti össze az ízeket.
4 ✓

Forgasd össze a retket és a kimchit az öntettel. Szórd meg szezámmaggal és korianderrel.

Tipp: Azonnal fogyasztható, de pár óra alatt még jobban összeérik.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Hol kapok Takuan-t?
Ázsiai boltok hűtőpultjában keresd a jellegzetes sárga rudat.

Hozzávalók

  • 200 g Takuan (savanyított sárga retek)
  • 150 g Kimchi (érett)
  • 1 ek. Pirított szezámmag
  • 1 ek. Friss koriander
  • 1 tk. Szójaszósz
  • 1 tk. Szezámolaj
  • 1 tk. Lime lé
  • 0.5 tk. Chili pehely (Gochugaru)