Tamagoyaki leves
A Tamagoyaki leves egy hagyományos japán étel, amelyet a japán omlett, a tamagoyaki inspirált. Az étel a friss tojások és a gazdag dashi alaplé tökéletes kombinációja. A leves a japán konyha egyszerű, mégis ínycsiklandó ízvilágát képviseli, amely tökéletes választás könnyű ebédre vagy vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat verjük fel, majd adjuk hozzá a szójaszószt és a mirint. Keverjük össze alaposan.
A tojásokat ne verjük túl keményre, hogy a levesünk krémesebb legyen.
2
A dashi alaplevet öntsük egy edénybe, majd adjuk hozzá a vizet és egy kis gyömbért. Forraljuk fel.
A dashi alaplé biztosítja a leves gazdag, umami ízét.
3
A felvert tojáskeveréket lassan öntsük bele a forró alaplébe, miközben folyamatosan keverjük, hogy lágy tojásdarabkák keletkezzenek.
Lassú öntéssel és folyamatos keveréssel érhetjük el a kívánt állagot, amely nem lesz túl kemény.
4
A főtt rizst tálalás előtt melegítsük fel. Egy kis fazékban egy ek. olajon pirítsuk meg a rizst, hogy egy kis ropogósságot adjon.
A rizs pirítása előtt melegítsük meg az olajat, hogy gyorsabban átsüljön.
5
A tojásos levest és a pirított rizst tálaljuk egyesével, és szórjuk meg szezámmaggal és apróra vágott zöldhagymával.
A zöldhagyma és a szezámmag extra frissességet és ropogósságot ad a levesnek.
