Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Tamalito ananásszal tálalva, feta sajttal és lime szeletekkel
Friss mexikói kukorica ananásszal, tejföllel és feta sajttal

Tamalito ananásszal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Köretek
Bár a 'Tamalito' név hagyományosan egy kukoricás gombócot takar, ez a recept a mexikói street food sztárjának, az 'Esquites'-nek (poharas kukoricasaláta) egy trópusi, izgalmas változata. Az ananász édessége és a chili csípőssége közti vibráló feszültség a mexikói konyha lelke. Ez az étel tökéletes példája annak, hogyan dobja fel a gyümölcs a sós ételeket.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 380 kcal
🌍 Konyha Mexikói (Fúziós)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Éles kés
  • Nagy tál
  • Lábas a kukorica főzéséhez

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Főzd a kukoricacsöveket sós vízben puhára, vagy grillezd meg őket, amíg szenesedni nem kezdenek. Ezután egy éles késsel vágd le a szemeket a csőről.

Tipp: A grillezés során a kukoricában lévő cukrok karamellizálódnak, ami füstös, mélyebb ízt ad (Maillard-reakció).
2 ✓

Még melegen forgasd össze a kukoricaszemeket a felkockázott ananásszal, a tejföllel és a lime facsart levével.

Tipp: Fontos, hogy melegen keverd össze: a hő segít az ízeknek összeérni, és a tejföl krémesebben vonja be a szemeket.
3 ✓

Tálaláskor szórd meg a tetejét a morzsolt feta sajttal és a chiliporral.

Tipp: Az ananász bromelain enzime és a chili kapszaicinje izgalmas bizsergést okoz a nyelven.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok konzerv ananászt?
Inkább a frisset javaslom. A konzerv túl édes és puha, hiányzik belőle a friss gyümölcs sava és roppanóssága.

Hozzávalók

  • 4 cső Friss csemegekukorica
  • 150 g Friss ananász (kockázva)
  • 100 g Zsíros tejföl
  • 100 g Feta sajt (vagy Cotija)
  • 1 tk. Chilipor (pl. Tajin)
  • 1 db Lime
  • 1 csipet Só (ha a sajt nem elég sós)