Tamalito csokoládéval
A tamalito egy hagyományos mexikói édesség, amely kukoricalisztből készült tésztában egy édes tölteléket rejt. Az étel eredetileg Mexikó vidéki területeiről származik, és egyes verziókban csokoládéval vagy gyümölcsökkel is készítik. A csokoládés változat egy gazdag, ínycsiklandó desszert, amely az étkezéseket egyedi, fűszeres ízvilágával emeli ki. Az édes és fűszeres töltelék a kukoricaliszt finom textúrájával kombinálva egy könnyed, de mégis gazdag édességet alkot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kukoricalisztet és a fahéjat egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót, és alaposan összekeverjük.
A fahéj és a cukor keveréke segít, hogy a tamalito édes és fűszeres ízű legyen.
2
A tejet felmelegítjük, majd hozzáadjuk a vajat, és elkeverjük, hogy felolvadjon. A felolvasztott vajat és tejet a kukoricaliszt keverékéhez adjuk.
A meleg tej és vaj segít, hogy a kukoricaliszt jól összeálljon és puha tésztát alkosson.
3
A csokoládét darabokra törjük, és lassú tűzön felolvasztjuk. Miután megolvadt, hozzáadjuk a csokoládét a kukoricalisztes keverékhez, és jól elkeverjük.
Ha a csokoládé túl kemény, egy kis tejjel hígíthatjuk, hogy krémesebb legyen.
4
A banán leveleit tisztára mosjuk, és mindegyik levelet 2-3 rétegre vágjuk. A leveleket kissé megpuhítjuk, hogy könnyebben formálhatóak legyenek. A levelekre egy-egy evőkanál tésztát teszünk, és szorosan feltekerjük őket, majd a két végét összegyűjtjük.
A banán leveleit először vízben megpuhíthatjuk, hogy könnyebb legyen őket feltekerni.
5
A tamalitokat egy gőzölő edénybe tesszük, és 30-40 percig gőzöljük, amíg a tészta megpuhul és átvette a csokoládé ízét.
A gőzölés segít, hogy a tamalito puhán, de ne túl lágyan készüljön el. Figyeljünk arra, hogy ne főzzük túl!
6
Miután elkészült, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd tálaljuk melegen.
A tamalito még melegen a legfinomabb, de hidegen is fogyasztható.
