- Miért jobb a friss kukorica?
- A friss kukorica leve édesebb és roppanósabb, mint a konzervé.
- Helyettesíthető a feta?
- A mexikói Cotija sajt az autentikus választás, a Feta ennek a legjobb európai, sós alternatívája.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tamalito édesburgonyával
Két ősi amerikai alapanyag találkozása. A kukorica roppanóssága és az édesburgonya krémes, földes édessége tökéletes párost alkot. Ez a 'saláta' valójában egy komplett, laktató étkezés, ahol a szénhidrátokat a tejföl és a sajt fehérjéi és zsírjai egészítik ki.
Hozzávalók
4
db
Friss kukorica (csöves)
100
g
Zsíros tejföl
2
db
Édesburgonya (közepes)
1
db
Lime
50
g
Feta sajt (vagy Cotija)
1
tk.
Chili por
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy fazék (blansírozáshoz)
- Éles séfkés
- Keverőtál
- Citrusfacsaró
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A kukoricát dobd forrásban lévő sós vízbe 3-4 percre (blansírozás), majd vedd ki.
Tipp: A rövid hőkezelés megőrzi a roppanósságot, de 'berögzíti' az ízeket (Enzim-inaktiválás).
2
✓
Az édesburgonyát hámozd meg, kockázd fel, és főzd puhára sós vízben. Vigyázz, ne essen szét!
Tipp: Ha túlfőzöd, pép lesz belőle, ami összemaszatolja a salátát.
3
✓
Vágd le a kukoricaszemeket a csőről.
4
✓
Készítsd el a szószt: a tejfölt a lime levével és a fűszerekkel keverd simára.
Tipp: A sav (lime) kissé besűríti a tejfölt.
5
✓
A még meleg zöldségeket (kukorica, édesburgonya) forgasd össze óvatosan a szósszal.
Tipp: A meleg zöldségek pórusai nyitottabbak, így mélyebben magukba szívják az ízeket.
6
✓
Szórd meg a morzsolt sós sajttal és extra chilivel.
Tipp: A sajt sóssága kiemeli az édesburgonya és a kukorica cukortartalmát.
7
✓
Tálald lime gerezdekkel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Friss kukorica (csöves)
- 100 g Zsíros tejföl
- 2 db Édesburgonya (közepes)
- 1 db Lime
- 50 g Feta sajt (vagy Cotija)
- 1 tk. Chili por
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors