Tamari Gombával
A tamari gombával egy egyszerű, de rendkívül ízletes étel, amely az ázsiai konyha gazdag ízeire épít. A tamari szójaszósz különleges, gluténmentes változata a hagyományos szójaszósznak, amelyet a gombákhoz adva gazdag, umami ízt kapunk. A gyömbér és a koriander frissességet ad a sós ételnek, míg a lime frissítő hatása kiemeli a fűszereket. Ez az étel tökéletes választás egy könnyű, de ínycsiklandó étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gombákat alaposan tisztítsd meg, és szeleteld fel vékonyra.
Ha shiitake gombát használsz, a kemény szárakat vágd le, és csak a gombafejeket használd fel.
2
A fokhagymát és gyömbért apróra vágd, a zöldhagymát karikázd fel.
A gyömbért reszelheted is, hogy intenzívebb ízt adjon az ételnek.
3
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a fokhagymát, gyömbért és a gombát.
Ne süsd túl a gombát, csak annyira, hogy egy kis színt kapjon, így megőrzi a textúráját.
4
Miután a gombák megpuhultak, öntsd rá a tamari szójaszószt, és alacsony hőmérsékleten főzd további 3-5 percig.
A tamari szójaszósz gazdag, intenzív ízt ad az ételnek, ezért nem szükséges túl sok.
5
Tálald a gombákat egy tálban, szórd meg friss korianderrel, lime lével, és a tetejére szórj egy kevés szezámmagot.
A friss koriander és lime lé frissít, míg a szezámmag extra ropogósságot ad.
