Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Tamarindás raita friss korianderrel és mentával tálalva
Frissítő tamaringos raita, joghurttal, korianderrel és mentával

Tamarindás raita

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Köretek
A Raita az indiai étkezések hűsítő oázisa: egy joghurt alapú köret, amelynek célja, hogy enyhítse a curryk csípősségét. Ez a tamarindos verzió különlegesen izgalmas: a tamarind gyümölcsös savanyúsága, a cukor édessége és a pörkölt kömény földes íze találkozik a krémes joghurttal. Nem csak köret, de mártogatósnak is kiváló naan kenyér vagy papadum mellé.
🕒 Előkészítés 10 perc
⌛ Teljes idő 10 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 120 kcal
🌍 Konyha Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Keverőtál
  • Habverő
  • Mozsár (a fokhagymához)

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A joghurtot egy habverővel keverd selymesre, csomómentesre.

Tipp: A levegő bekeverése könnyebbé, habosabbá teszi a textúrát.
2 ✓

Keverd hozzá a tamarind pasztát, a cukrot, a sót és a borsot. Kóstold meg: édes-savanyú egyensúlyt kell érezned.

Tipp: A tamarind savassága márkánként eltérő lehet, kóstolás alapján adagold!
3 ✓

Zúzd péppé a fokhagymát, és add a keverékhez.

Tipp: A nyers fokhagyma erős, ezért fontos, hogy nagyon finomra legyen zúzva, ne darabosra.
4 ✓

Ha van rá lehetőséged, a római köményt egy száraz serpenyőben pirítsd meg picit felhasználás előtt, majd keverd a joghurthoz.

Tipp: A pirítás felszabadítja az illóolajokat, sokkal intenzívebb ízt eredményezve.
5 ✓

A koriandert és mentát vágd finomra, és forgasd bele a mártásba tálalás előtt.

Tipp: Hűtsd be tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok görög joghurtot?
Igen, azzal még krémesebb lesz. Ha túl sűrű, pici tejjel vagy vízzel hígíthatod.

Hozzávalók

  • 500 ml Natúr joghurt
  • 2 ek. Tamarind paszta (vagy sűrítmény)
  • 1 tk. Cukor (vagy méz)
  • 1 csipet Só
  • 1 csokor Friss koriander
  • 1 csokor Friss menta
  • 1 csipet Őrölt fekete bors
  • 1 gerezd Fokhagyma
  • 1 tk. Őrölt római kömény