- Miért nem hólyagosodott fel?
- Nem volt elég forró a serpenyő. A hirtelen hő (hősokk) kell ahhoz, hogy a tésztában lévő gőz felfújja.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tandoor naan teljes kiőrlésű liszttel
A naan hagyományosan agyagkemencében (tandoor) sül, ahol a tésztát a forró kemence falára tapasztják. Otthon ezt egy forró serpenyővel imitálhatjuk. A joghurt és a sütőpor kombinációja biztosítja, hogy élesztő nélkül is puha és levegős legyen a lepénykenyér.
Hozzávalók
300
g
Teljes kiőrlésű búzaliszt
1
tk.
Sütőpor
1
tk.
Cukor
1
tk.
Só
200
ml
Langyos víz
1
ek.
Olaj
2
ek.
Natúr joghurt
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
csokor
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Öntöttvas serpenyő vagy vastag aljú serpenyő
- Konyharuha
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat. Add hozzá a joghurtot, olajat és annyi vizet, hogy lágy tésztát kapj. Dagassz 5 percig.
Tipp: A joghurt savassága reakcióba lép a sütőporral, és puhítja a teljes kiőrlésű liszt rostjait.
2
✓
Pihentesd letakarva 1 órát.
Tipp: A teljes kiőrlésű lisztnek több idő kell a vízfelvételhez (hidratáció), hogy ne legyen morzsálódó.
3
✓
Oszd gombócokra, nyújtsd oválisra. Az egyik oldalát vizezd be picit.
Tipp: A vizes oldal fog rátapadni a forró serpenyőre, mint a kemence falára.
4
✓
Helyezd a forró, száraz serpenyőbe a vizes felével lefelé. Amikor felhólyagosodik, fordítsd meg (vagy tartsd a gázláng fölé), hogy megpiruljon a teteje.
Tipp: Kend meg fokhagymás vajjal még melegen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Teljes kiőrlésű búzaliszt
- 1 tk. Sütőpor
- 1 tk. Cukor
- 1 tk. Só
- 200 ml Langyos víz
- 1 ek. Olaj
- 2 ek. Natúr joghurt
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 csokor Friss koriander