- Mennyi ideig pácoljam?
- Minimum 30 perc, de az igazi eredményhez 4-12 óra kell. A joghurt tejsava ennyi idő alatt puhítja meg a rostokat (denaturáció).
- Nincs Tandoori fűszerkeverékem.
- Keverj össze pirospaprikát, római köményt, koriandert, kurkumát, gyömbért és sót.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tandoori csirkés palacsinta
A naan kenyér és a palacsinta találkozása egy izgalmas, fűszeres ételben. A Tandoori csirke nevét a 'tandoor'-ról, a hagyományos agyagkemencéről kapta, amelyben magas hőfokon sül a joghurtos pácban érlelt hús. Bár otthon serpenyőben készítjük, a joghurtos pác enzimei gondoskodnak a hús vajpuha állagáról, a fűszerek pedig (római kömény, koriander, chili) a tűzijátékról. A semleges palacsinta tökéletesen csillapítja a fűszerek tüzét.
Hozzávalók
400
g
Csirkemell filé
2
ek
Tandoori fűszerkeverék (Masala)
150
g
Görög joghurt (sűrű)
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek
Citromlé
3
ek
Olívaolaj (pác + sütés)
1
tk
Só
200
g
Finomliszt
2
db
Tojás
300
ml
Tej
100
ml
Szódavíz
20
g
Vaj (palacsintához)
1
marék
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál a páchoz
- Serpenyő a húshoz
- Palacsintasütő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Vágd a csirkét csíkokra. Keverd össze a pácot: joghurt, fűszerkeverék, zúzott fokhagyma, citromlé, só, 1 ek olaj. Forgasd bele a húst. Hagyd a hűtőben pihenni.
Tipp: A citromlé és a joghurt savas közege bontja a hús fehérjeszerkezetét, így lesz omlós.
2
✓
Készítsd el a palacsintákat (liszt, tojás, tej, szóda, só). Süsd ki vajon.
Tipp: A vajon sütés gazdagabb ízt ad, ami jobban illik az indiai konyhához (ghee).
3
✓
Hevíts serpenyőt, és süsd a pácolt csirkét a pác maradékával együtt pirosra. Vigyázz, a joghurt könnyen odakaphat!
Tipp: Ne zsúfold túl a serpenyőt, hogy piruljon, ne főjön.
4
✓
Töltsd a húst a palacsintákba, szórd meg friss korianderrel, és tekerd fel.
Tipp: Kínálj mellé mentás joghurtot mártogatósnak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Csirkemell filé
- 2 ek Tandoori fűszerkeverék (Masala)
- 150 g Görög joghurt (sűrű)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek Citromlé
- 3 ek Olívaolaj (pác + sütés)
- 1 tk Só
- 200 g Finomliszt
- 2 db Tojás
- 300 ml Tej
- 100 ml Szódavíz
- 20 g Vaj (palacsintához)
- 1 marék Friss koriander