Tandoori naan
A naan kenyér története az indiai konyhába nyúlik vissza, és évszázadok óta az egyik legnépszerűbb étel. A klasszikus naan a tandoori sütőben sül, ami a hagyományos indiai főzés szerves része. A tandoori naan az egyik legnépszerűbb változata, amely az autentikus tandoori sütőben sül, így egy különleges füstös ízt kap, ami tökéletesen illik a fűszeres curry-khez és egyéb indiai ételekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, cukrot, száraz élesztőt és sót egy nagy tálban keverd össze.
Ha a tészta túl sűrű, adj hozzá egy kis vizet vagy tejet, hogy könnyen dolgozható legyen.
2
Add hozzá a joghurtot, a tejet, és egy evőkanál olvasztott vajat, majd kezd el dagasztani a tésztát.
Dagaszd addig a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz, majd takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni 1-2 órán keresztül meleg helyen.
3
Amikor a tészta megkelt, oszd fel kisebb darabokra, és formázz belőlük kis gömböket.
A tészta enyhén ragacsos lehet, ezért érdemes enyhén megolajozni a kezeidet.
4
Minden darabot nyújts ki egyenletes korongokká. A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, hogy a naan puha maradjon.
Ha autentikus tandoori hatást szeretnél, előmelegített tandoor sütőben süsd a naanokat.
5
Süsd a naanokat forró, száraz serpenyőben, amíg meg nem jelennek rajta a jellegzetes barna foltok. Tálald azonnal, frissen.
A naan tetejét olvasztott vajjal kenheted meg, hogy gazdagabb ízt kapjon.
