Tapioca puding kávéval
A tapioca puding kávéval egy különleges desszert, amely a perui, brazil és más dél-amerikai országok hagyományaiból származik. A tapioca gyöngyöket a helyiek évezredek óta használják különböző desszertekhez, és számos módon készítik el. Az eredeti recepthez friss gyümölcsöt is szoktak hozzáadni, de a kávé egy modern csavart ad az ételnek, amely igazi ínycsiklandó desszertté varázsolja.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tapioca gyöngyöket alaposan öblítsd le, és tedd egy tálba. Önts rá annyi vizet, hogy ellepje, és hagyd ázni 20-30 percig.
A tapioca gyöngyök áztatása segít, hogy gyorsabban megpuhuljanak főzés közben.
2
A tejet öntsd egy nagyobb lábasba, és add hozzá a cukrot, vaníliát és egy csipet sót. Melegítsd közepes lángon, amíg a cukor elolvad.
Figyelj rá, hogy a tej ne forrjon fel túl gyorsan, mert könnyen kifuthat a lábasból.
3
Miután a tej felmelegedett, add hozzá az áztatott tapiocát, és folyamatosan kevergetve főzd 10-15 percig, amíg a gyöngyök meg nem puhulnak és átlátszóvá nem válnak.
Ne hagyd abba a keverést, mert a tapioca könnyen leéghet a lábas alján.
4
Miután a tapioca gyöngyök megpuhultak, add hozzá a kávét, és alaposan keverd el. Főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A kávé intenzív aromát ad a pudingnak, így válassz egy erősebb kávét, hogy igazán karakteres legyen.
5
A kész pudingot vedd le a tűzről, és hagyd egy kicsit hűlni. Tálald poharakban, és hűtsd le a hűtőben 1-2 órát, hogy az ízek összeérjenek.
