Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Tapioca puding vaníliával és tejjel, krémes állagban
Krémes, finom tapioca puding, egy klasszikus desszert

Tapioca puding klasszikus (vaníliával és tejjel)

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Sütemények és Desszertek
A manióka gyökeréből nyert apró gyöngyökből készülő puding igazi retro kedvenc, amely most újra reneszánszát éli. A 'békaszem' vagy 'kaviár' állag megosztó lehet, de aki szereti, annak ez a krémes, vaníliás desszert a vigasztaló ételek netovábbja. Természetesen gluténmentes.
🕒 Előkészítés 35 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 280 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas
  • Keverőkanál

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Áztasd a tápióka gyöngyöket a vízbe 30 percre. A gyöngyök megduzzadnak és magukba szívják a folyadék nagy részét.

Tipp: Az áztatás lerövidíti a főzési időt és egyenletesebb állagot eredményez. [Hidratáció]
2 ✓

Öntsd le a maradék vizet. Tedd a gyöngyöket egy lábasba a tejjel, a cukorral, a sóval és a vanília kikapart magjaival.

Tipp: A só kiemeli a vanília és a tej édességét.
3 ✓

Közepes lángon, folyamatosan kevergetve főzd.

Tipp: A keményítő hajlamos leülepedni és leégni, ezért kell keverni. [Viszkozitás]
4 ✓

Főzd addig (kb. 10-15 perc), amíg a gyöngyök teljesen átlátszóvá válnak, és a puding besűrűsödik.

Tipp: Hűlés közben még tovább fog sűrűsödni a keményítő visszakeményedése miatt. [Gélképződés]
5 ✓

Öntsd tálkákba, és hűtsd le tálalás előtt.

Tipp: Fogyasztható langyosan is, de hidegen frissítőbb.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért maradt kemény a közepe?
Nem főzted elég ideig, vagy nem áztattad be. A gyöngynek teljesen átlátszónak kell lennie.

Hozzávalók

  • 100 g Tapioca gyöngy (apró szemű)
  • 500 ml Tej
  • 200 ml Víz (az áztatáshoz)
  • 50 g Cukor
  • 1 rúd Vanília (vagy kivonat)
  • 1 csipet Só