Tarator uborkával
A tarator egy hagyományos balkáni étel, amely joghurttal, uborkával és fokhagymával készül. A frissítő, krémes desszert a nyári hónapokban különösen népszerű, mivel segít lehűteni a testet és frissíti az ízeket. Az étel változatai az egész Balkánon előfordulnak, és minden kultúrában egy kicsit más módon készítik el. A dió hozzáadása az ételhez egy extra ropogós textúrát ad, míg a kapor egy friss, zöld ízt biztosít. A tarator tökéletes kiegészítője lehet egy könnyű étkezésnek vagy egy nyári pikniknek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A joghurtot öntsd egy nagy tálba, majd add hozzá az olívaolajat és a citromlevet.
Az olívaolaj gazdag ízt ad, míg a citromlé frissít és enyhén savanyítja a taratort.
2
Az uborkát hámozd meg, majd reszeld le finomra vagy szeleteld vékony karikákra, és add hozzá a joghurthoz.
A reszelt uborka segít, hogy a tarator hűsítő és friss ízű legyen.
3
A fokhagymát finomra aprítsd vagy zúzd össze, majd add hozzá a joghurthoz és keverd jól össze.
A fokhagyma íze fokozza a tarator aromáját, de ha nem szereted erősen, használj kevesebbet.
4
A diót durvára vágd, és szórd bele a joghurtos keverékbe. Ez adja a taratorhoz a finom ropogós textúrát.
A dió mennyisége ízlés szerint változtatható, ha kevesebb ropogós részt szeretnél, csökkentsd a mennyiségét.
5
Sózd meg a keveréket, majd keverd jól össze. Ha szükséges, adj hozzá még citromlevet, hogy erősebb legyen az íz.
A só és a citromlé egyensúlyozza a joghurt savanykás ízét, így az egész étel harmonikusabb lesz.
6
Friss kaprot aprítsd fel, és szórd a tarator tetejére, hogy friss zöld ízt adjon neki.
A kapor a tarator tipikus fűszere, de ha nincs friss, szárított kaporral is helyettesíthető.
7
Tálald a taratort hűtve, és élvezd a frissítő, krémes ízeket.
A tarator hidegen a legfinomabb, és egy kis pirított kenyérrel vagy friss zöldségekkel tálalva igazi finomság.
