Tarhana zöldségleves alaplével
A tarhana leves a török konyha egyik legismertebb étele, amely a tarhana nevű száraz keverékkel készül, amely lisztből, joghurtból és fűszerekből készül. Az étel gazdag, tápláló, és minden falat egy igazi ínycsiklandó élmény. A zöldségek, mint a sárgarépa és zeller, jól kiegészítik a tarhana egyedi ízét, és a leves alaplével gazdag ízvilágot ad. A friss kapor és petrezselyem pedig szép színt és friss ízt adnak az ételnek, így egy tökéletes leves válik belőle.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldségeket (hagyma, sárgarépa, zeller) hámozd meg, és vágd fel kisebb darabokra.
A zöldségeket egyenletesen vágd fel, hogy minden darab egyformán puhuljon meg a levesben.
2
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a felaprított hagymát, sárgarépát és zellert. Pirítsd őket pár percig, amíg enyhén megpuhulnak.
A zöldségeket pirítsd enyhén, hogy az ízek kioldódjanak, de ne hagyd, hogy megégjenek.
3
Öntsd rá a zöldségleves alaplét, és forrald fel. Ezután csökkentsd a hőt, és hagyd 15-20 percig főni, hogy a zöldségek megpuhuljanak.
A leves alaplével való főzés segít abban, hogy az ízek gazdagabbak legyenek.
4
Amikor a zöldségek megpuhultak, add hozzá a tarhanát. Keverd jól össze, és főzd további 10-15 percig, amíg a tarhana teljesen megpuhul.
A tarhana gyorsan megpuhul, ezért ügyelj arra, hogy ne főzd túl, hogy ne váljon túl sűrűvé.
5
Ízesítsd sóval, borssal, és friss kaporral. Keverd össze, és hagyd még pár percig pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
A friss kapor frissítő ízt ad, amely remekül kiegészíti a leves gazdag ízvilágát.
6
Tálald a kész tarhanát forrón, és szórd meg friss petrezselyemmel, ha kívánod.
A friss petrezselyem extra ízt és színt ad a leveshez.
