Tárkonyos ananászos gyömbérszósz
A tárkonyos ananászos gyömbérszósz egy igazán különleges mártás, amely a friss, egzotikus ízek szerelmeseinek készült. Az ananász édes-savanykás íze tökéletes harmóniát alkot a gyömbér csípős karakterével, míg a tárkony fűszeres, enyhén ánizsos aromája különleges mélységet ad a szósznak. Ez a mártás tökéletes kiegészítője lehet halételeknek, csirkehúsnak vagy akár grillezett zöldségeknek is. Képzeld el, ahogy az ananász és a gyömbér illata betölti a konyhát, miközben a tárkony friss aromája kiemeli az ízek gazdagságát. Az elkészítése egyszerű, de az eredmény garantáltan elvarázsolja a vendégeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg és kockázd fel az ananászt. Reszeld le a gyömbért, és aprítsd finomra a friss tárkonyt.
Ha nincs friss ananászod, használhatsz konzerv ananászt is, de ebben az esetben csökkentsd a méz mennyiségét, mert a konzerv ananász már eleve édes.
2
Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá a gyömbért, és pirítsd 2-3 percig, amíg illatos lesz.
A gyömbért óvatosan pirítsd, nehogy megégjen, mert akkor keserű ízt ad a szósznak.
3
Add hozzá az ananászt és a mézet, majd főzd 5 percig, amíg az ananász kissé megpuhul.
Ha az ananász nagyon savanyú, adhatsz hozzá még egy kis mézet.
4
Öntsd hozzá a fehérborecetet és a vizet, majd keverd alaposan össze.
A fehérborecet helyett használhatsz almaecetet is, ha nincs otthon fehérborecet.
5
Ízesítsd sóval és fehér borssal, majd főzd lassú tűzön további 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Főzés közben időnként keverd meg a szószt, hogy ne égjen le.
6
Amikor a szósz elérte a kívánt állagot, keverd bele az apróra vágott tárkonyt, és főzd további 2 percig.
A tárkonyt csak a főzés végén add hozzá, hogy megőrizze az aromáját.
7
Hagyd kicsit hűlni, majd turmixold simára, ha krémesebb állagot szeretnél. Tálald halakhoz, csirkehús mellé vagy grillezett zöldségekhez.
A turmixolás elhagyható, ha a rusztikusabb állagot részesíted előnyben. A mártást hűtőszekrényben tárolhatod 3-4 napig.
