- Használhatok szárított tárkonyt?
- Igen, de az íze kevésbé intenzív. Használj belőle egy teáskanálnyit.
- Összeesett, miután kivettem. Baj?
- Minden felfújt összeesik kicsit hűlés közben, ez a fizika törvénye (a gázok térfogata csökken). Az ízén nem ront.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tárkonyos-sajtos felfújt
Ez az étel valójában nem a klasszikus, kényes szuflé, hanem egy sokkal megbocsátóbb, sűrű tésztájú sós felfújt (hasonló a francia clafoutis sós változatához). A tárkony ánizsos, fűszeres jegyei zseniálisan emelik ki a sajtok sós karakterét. Gyors vacsora, ami elegánsnak tűnik, de valójában pofonegyszerű összedobni.
Hozzávalók
4
db
Tojás
200
ml
Tej
150
g
Gouda sajt (reszelve)
50
g
Parmezán sajt (reszelve)
2
ág
Friss tárkony (levelei aprítva)
100
g
Finomliszt
1
ek.
Kukoricakeményítő
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt bors
1
ek.
Vaj (a forma kikenéséhez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Hőálló tál (kerámia) vagy piteforma
- Habverő
- Reszelő
Allergén Információk
Tojás
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz ki alaposan egy közepes hőálló tálat.
Tipp: A vajazás nemcsak a letapadást gátolja, de segít a felfújtnak 'felkúszni' a tál oldalán sütés közben.
2
✓
A tojásokat verd fel egy tálban a sóval és borssal. Öntsd hozzá a tejet.
Tipp: Elég egy villával vagy kézi habverővel dolgozni, nem kell habosra verni, csak egyneműre.
3
✓
Keverd össze a lisztet a keményítővel. Fokozatosan adagold a tojásos keverékhez, csomómentesre keverve (mint a palacsintatésztát).
Tipp: A keményítő 'puhítja' a lisztet, így a tészta szerkezete finomabb, kevésbé kenyérszerű lesz.
4
✓
Forgasd bele a reszelt sajtokat és az aprított tárkonyt.
Tipp: A sajt egy része megolvad, a parmezán pedig ízbombaként (umami) funkcionál.
5
✓
Öntsd a masszát az előkészített formába. Süsd 25-30 percig, amíg szépen megemelkedik és aranybarna lesz a teteje.
Tipp: Sütés közben NE nyitogasd az ajtót, mert a hideg levegőtől összeeshet a hősokk miatt.
6
✓
Vedd ki, hagyd pihenni 5 percet (hogy a szerkezete stabilizálódjon), majd szeletelve tálald.
Tipp: Friss salátával tálalva teljes értékű ebéd.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Tojás
- 200 ml Tej
- 150 g Gouda sajt (reszelve)
- 50 g Parmezán sajt (reszelve)
- 2 ág Friss tárkony (levelei aprítva)
- 100 g Finomliszt
- 1 ek. Kukoricakeményítő
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt bors
- 1 ek. Vaj (a forma kikenéséhez)