Tárkonyos sörös mangószósz
A tárkonyos sörös mangószósz egyedülálló, gazdag ízvilágot kínál. A mangó édes frissessége tökéletesen egyesül a tárkony fűszerességével, miközben a sör hozzáad egy enyhe kesernyés aromát. Ez a szósz tökéletes választás grillezett húsokhoz, zöldségekhez vagy tenger gyümölcseihez. Képzeld el, ahogy a mangó és tárkony illata keveredik a sör fűszeres jegyeivel – ez a szósz biztosan minden étkezést különlegessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az alapanyagokat: a mangót hámozd meg és vágd apró kockákra, a vöröshagymát és fokhagymát hámozd meg és aprítsd finomra, a tárkonyt vágd apróra.
A mangó hámozásához használj zöldséghámozót, vagy vágd le a két oldalát a mag mellett, majd kockázd be a húsát és fordítsd ki a héját.
2
Egy közepes lábasban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az aprított vöröshagymát, és párold 3-4 percig, amíg üveges lesz.
A vöröshagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjen meg és ne barnuljon meg túlságosan.
3
Add hozzá az aprított fokhagymát és tárkonyt, majd pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz.
A fokhagymát csak rövid ideig pirítsd, mert könnyen megég és keserűvé válik.
4
Öntsd hozzá a sört, majd add hozzá a barna cukrot, citromlevet, sót és borsot. Keverd alaposan össze.
A sör kiválasztásánál figyelj, hogy ne legyen túl keserű, mert az befolyásolhatja a szósz ízét. Világos sör ajánlott.
5
Főzd 5-7 percig, hogy a szósz kissé besűrűsödjön, és az ízek összeérjenek.
A szószt időnként keverd meg, hogy ne égjen le az alja.
6
Add hozzá a mangót, majd főzd további 10 percig, amíg a mangó megpuhul, de még formáját megőrzi.
Ne főzd túl a mangót, mert szétesik. Fontos, hogy megőrizze a formáját.
7
Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, állítsd be az ízeket több cukorral az édességért vagy citromlével a savanykásabb ízért.
Az ízek beállításánál figyelj arra, hogy az édes és a savanyú ízek egyensúlyban legyenek.
8
Tálald a szószt grillezett húsok, tenger gyümölcsei vagy sült zöldségek mellé.
A szósz hidegen és melegen is tálalható, ízlés szerint.
