Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Tárkonyos vörösáfonyás paradicsomszósz tálalva
Friss, pikáns tárkonyos vörösáfonyás paradicsomszósz házilag

Tárkonyos vörösáfonyás paradicsomszósz

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek Főételek
A paradicsom umami-gazdagsága (az 'ötödik íz') és a vörösáfonya fanyar gyümölcsössége meglepően jó párost alkot. A tárkony ánizsos frissessége emeli ki ezt a kombinációt a hétköznapi paradicsomszószok világából. Kiválóan illik vadhúsokhoz, sült szárnyasokhoz, vagy akár egy különleges húsgolyóhoz.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 255 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas
  • Vágódeszka

Elkészítés

1 ✓

A hagymát és fokhagymát aprítsd finomra. A tárkonyt vágd fel.

Tipp: Készülj elő.
2 ✓

Az olajon párold üvegesre a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát.

Tipp: A hagyma alapozza meg az ízeket.
3 ✓

Add hozzá a paradicsompürét, az áfonyát, cukrot, sót, borsot.

Tipp: A paradicsom savasságát a cukor ellensúlyozza.
4 ✓

Főzd kis lángon 15-20 percig, amíg az áfonyaszemek megpuhulnak és a szósz besűrűsödik.

Tipp: Az áfonya pektintartalma segít sűríteni.
5 ✓

Keverd bele a tárkonyt a végén.

Tipp: A friss ízért.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok aszalt áfonyát?
Igen, de az édesebb, így kevesebb cukor kellhet a receptbe. Főzés előtt érdemes picit beáztatni meleg vízbe.

Hozzávalók

  • 300 ml Paradicsompüré (passzírozott)
  • 100 g Vörösáfonya (friss vagy fagyasztott)
  • 15 g Friss tárkony
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 30 ml Olívaolaj
  • 20 g Cukor
  • 5 g Só
  • 3 g Őrölt fekete bors